此题为判断题(对,错)。
1.加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过( )等过程。A.粉碎、油炸、炒熟B.水泡、油炸、炒熟C.粉碎、油炸、烤熟D.水泡、烤熟、油炸
2.海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的,多为()。
3.使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为______。A.卡拉胶B.冻粉C.琼胶D.琼脂E.生粉F.吉士粉
4.面粉是由()经加工磨制而成的粉状物质。A.稻米B.小麦C.大米粉D.标准粉
第1题:
第2题:
软木地板是用树皮加工而成,质地较软,脚感舒适。
第3题:
4、糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成。()
第4题:
第5题:
整体榫的榫头是直接在工件上加工而成的,插入榫是与工件分离且单独加工而成的。