餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。A、餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾B、能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财C、公安人员未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证D、发现客人要打架，马上报告派出所

题目

餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。

  • A、餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾
  • B、能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财
  • C、公安人员未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证
  • D、发现客人要打架，马上报告派出所
相似考题

1.餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到（）就坐。A、靠近餐厅门口B、靠近厨房C、安静的角落D、餐厅中间显眼的位置

2.简要回答餐厅处理客人投诉的原则

3.遇客人回餐厅寻找遗失物品时如何处理？

4.客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）A、告诉客人只保管白酒类B、告诉客人保管的期限只有3天C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

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  • 第1题：

    客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。


    正确答案:先生/小姐，谢谢光临，请注意保管/携带好自己的物品”

  • 第2题：

    某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办（）

    • A、不能予以满足客人额外的要求
    • B、一切让客人自己去处理，自己不要插手
    • C、应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付
    • D、让酒店餐厅处理，处理不当则拒绝支付餐费

    正确答案:C

  • 第3题：

    简述客人在餐厅内打架的处理办法。


    正确答案:遇到在餐厅内打架的客人，要立即保护现场，将厨房刀、酒瓶等危险品迅速撤掉。收银员要坚守岗位，立即与保安联系，通知饭店领导及公安部门，情节严重的，要立即拨打110。

  • 第4题：

    发现未付账的客人离开餐厅怎样处理？


    正确答案: （1）服务员应马上追上前有有礼貌的小声地把情况说明，请客人补付餐费；
    （2）如客人与朋友在一起，应请客人站到一边，再将情况说明，这样，可照顾客人的面子而使客人不致难堪。

  • 第5题：

    负责迎送客人和安排客人就座，这是（）的主要工作。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、领位员

    正确答案:D

  • 第6题：

    引导消费是指在提高客人对餐厅的满意程度、赢得客人的基础上，迫使客人多消费，增加餐厅的营业收入。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。

    • A、告诉客人只保管白酒类
    • B、告诉客人保管的期限只有3天
    • C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
    • D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

    正确答案:C

  • 第8题：

    客人对饭店、餐厅的投诉，是客人对饭店餐厅工作（）的一种表示。

    • A、肯定
    • B、否定
    • C、支持
    • D、不支持

    正确答案:C

  • 第9题：

    迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。

    • A、请客人在休息区等候
    • B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐
    • C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
    • D、选项D免费提供菜单和酒水

    正确答案:A,C,D

  • 第10题：

    多选题
    迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。
    A

    请客人在休息区等候

    B

    婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐

    C

    介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐

    D

    选项D免费提供菜单和酒水


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、人数不定，所以接待客人的主要类型是（）。
    A

    宴会客人

    B

    散客

    C

    贵宾

    D

    商人


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。
    A

    餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾。

    B

    能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财。

    C

    公安人员未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证。

    D

    发现客人要打架，马上报告派出所。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。

    • A、询问客人谁会修理
    • B、安慰客人不要慌张
    • C、提醒客人赶快点燃蜡烛
    • D、说服客人立即离开餐厅

    正确答案:B

  • 第14题：

    中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、人数不定，所以接待客人的主要类型是（）。

    • A、宴会客人
    • B、散客
    • C、贵宾
    • D、商人

    正确答案:B

  • 第15题：

    当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）

    • A、迎宾员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第16题：

    负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这是（）的主要工作。

    • A、领位员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅总领班

    正确答案:A

  • 第17题：

    客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？


    正确答案: （1）客人有喝醉酒的迹象时，服务员应礼貌的拒绝给客人再添加酒水；
    （2）给客人递上毛巾，并介绍一些不含酒精的饮料，如咖啡、热茶、矿泉水等；
    （3）如有呕吐，应及时处理污物，并提醒醉客的朋友给与关照；
    （4）如有客人在餐厅醉酒闹事，应报告大堂副理和保安部可，以便及时处理。

  • 第18题：

    餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。

    • A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开
    • B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐
    • C、发给每位客人一个手电筒，用以照明
    • D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张

    正确答案:B

  • 第20题：

    对餐厅服务的描述不正确的有（）。

    • A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品
    • B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品
    • C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料
    • D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办（）
    A

    不能予以满足客人额外的要求

    B

    一切让客人自己去处理，自己不要插手

    C

    应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付

    D

    让酒店餐厅处理，处理不当则拒绝支付餐费


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法正确。
    A

    告诉客人只保管白酒类

    B

    告诉客人保管的期限只有3天

    C

    根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

    D

    告诉客人必须有餐厅经理的批条才行


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）
    A

    告诉客人只保管白酒类

    B

    告诉客人保管的期限只有3天

    C

    根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

    D

    告诉客人必须有餐厅经理的批条才行


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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