客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）A、告诉客人只保管白酒类B、告诉客人保管的期限只有3天C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

题目

客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）

  • A、告诉客人只保管白酒类
  • B、告诉客人保管的期限只有3天
  • C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
  • D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
相似考题

1.餐厅不为客人保管食物，是为了()。A.提高餐厅的利润B.对客人的健康负责C.树立企业的形象D.维护服务员的利益

2.客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。A.告诉客人只保管白酒类B.告诉客人保管的期限只有3天C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

3.当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒

4.协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

参考答案和解析
正确答案:C
更多“客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）A、告诉客人只保管白酒类B、告诉客人保管的期限只有3天C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行”相关问题

  • 第1题：

    客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4

    正确答案:B

  • 第2题：

    一批客人在酒吧点了一瓶威士忌，酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水，客人饮用后提出这瓶酒是假的，服务员告诉客人，酒吧不可能有假酒的，客人回答说：“我喝了十几年这种酒了，难道还会有错”，双方一时僵持不下，服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理，将如何处理？从下列选项中选出你认为正确的做法：（）

    • A、向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。
    • B、给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。
    • C、给客人将这瓶酒的费用免单。
    • D、将此酒留存酒吧，并进行书面记录。
    • E、与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。

    正确答案:A,B,D,E

  • 第3题：

    当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时，应（）。

    • A、交经理保管
    • B、交保安部保管
    • C、立即交还客人
    • D、自己保管

    正确答案:C

  • 第4题：

    餐厅不为客人长期保管食物，是为了（）。

    • A、提高餐厅的利润
    • B、对客人的健康负责
    • C、树立企业的形象
    • D、维护服务员的利益

    正确答案:B

  • 第5题：

    客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。

    • A、告诉客人只保管白酒类
    • B、告诉客人保管的期限只有3天
    • C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
    • D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

    正确答案:C

  • 第6题：

    协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。

    • A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
    • B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
    • C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名
    • D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

    正确答案:D

  • 第7题：

    当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、烈酒
    • D、黄酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。

    • A、告诉客人已经喝醉了
    • B、停止提供酒精饮料
    • C、送上小毛巾和热茶
    • D、请求宴会同来客人的帮助

    正确答案:B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
    A

    避免差错

    B

    表示对客人的尊重

    C

    显示服务的礼遇

    D

    促进销售


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    餐厅不为客人长期保管食物，是为了（）。
    A

    提高餐厅的利润

    B

    对客人的健康负责

    C

    树立企业的形象

    D

    维护服务员的利益


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    古代为什么会形成“先干为敬”的礼俗（）。
    A

    先为客人敬酒表示尊敬

    B

    告诉客人自己酒量很大

    C

    告诉客人我的酒里没有毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
    A

    告诉客人已经喝醉了

    B

    停止提供酒精饮料

    C

    送上小毛巾和热茶

    D

    请求宴会同来客人的帮助


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    古代为什么会形成“先干为敬”的礼俗（）。

    • A、先为客人敬酒表示尊敬
    • B、告诉客人自己酒量很大
    • C、告诉客人我的酒里没有毒

    正确答案:C

  • 第14题：

    在服务中，有的客人会提出让餐厅代为保管已开启但未用完的酒，这通常是（）的酒。

    • A、比较高档
    • B、剩余较多
    • C、个人喜好
    • D、不易变质

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列哪个描述是正确的（）。

    • A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单
    • B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟
    • C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净
    • D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

    正确答案:D

  • 第16题：

    餐厅遇到客人要求保管食物的情况时，服务员要耐心向客人说明，为了对客人的健康负责，餐厅一般不代为客人保管食物。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。

    • A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开
    • B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐
    • C、发给每位客人一个手电筒，用以照明
    • D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张

    正确答案:B

  • 第18题：

    客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？


    正确答案: 有的客人在餐厅用餐后，将没吃完的食品请餐厅服务员代为保管，遇以这种情况，餐厅的服务员可耐心向客人说明，食品为入口的饮食，为了防止意外，为了对客人的健康负责，餐厅规定一般不代为客人保管食品。对不住店的客人，餐厅服务员可主动为客人打包，请客人带走。如是住店的客人，餐厅服务员在征得客人同意后，可将剩余食品整理好送到客人的房间。有时，客人要求临时将食品放在餐厅里暂存一段时间，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存前将客人的食品包好，写好标签，放在冰箱内，餐厅服务员之间要交接清楚，要有专人负责，待客人来取时及时交给客人。

  • 第19题：

    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。

    • A、避免差错
    • B、表示对客人的尊重
    • C、显示服务的礼遇
    • D、促进销售

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法正确。

    • A、告诉客人只保管白酒类
    • B、告诉客人保管的期限只有3天
    • C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
    • D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

    正确答案:C

  • 第21题：

    多选题
    一批客人在酒吧点了一瓶威士忌，酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水，客人饮用后提出这瓶酒是假的，服务员告诉客人，酒吧不可能有假酒的，客人回答说：“我喝了十几年这种酒了，难道还会有错”，双方一时僵持不下，服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理，将如何处理？从下列选项中选出你认为正确的做法：（）
    A

    向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。

    B

    给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。

    C

    给客人将这瓶酒的费用免单。

    D

    将此酒留存酒吧，并进行书面记录。

    E

    与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法正确。
    A

    告诉客人只保管白酒类

    B

    告诉客人保管的期限只有3天

    C

    根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

    D

    告诉客人必须有餐厅经理的批条才行


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）
    A

    告诉客人只保管白酒类

    B

    告诉客人保管的期限只有3天

    C

    根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

    D

    告诉客人必须有餐厅经理的批条才行


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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