餐厅不为客人保管食物，是为了()。A.提高餐厅的利润B.对客人的健康负责C.树立企业的形象D.维护服务员的利益

题目

餐厅不为客人保管食物，是为了()。

A.提高餐厅的利润

B.对客人的健康负责

C.树立企业的形象

D.维护服务员的利益

相似考题

1.餐厅经理的责任是对上级负责,对下属负责,不须要向客人负责。()此题为判断题(对，错)。

2.餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。A.用餐须知B.风土人情C.客人反馈D.服务技巧

3.客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。A.告诉客人只保管白酒类B.告诉客人保管的期限只有3天C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

4.西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，( )并做好相关记录。A.积极向客人提出就餐建议B.积极介绍餐餐厅的布置C.为客人解释餐厅的由来D.向客人介绍就餐方法

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  • 第1题：

    某地陪上午11:50将接待的两名黎巴嫩客人安排人住饭店后，对他们说，12:15带他们到餐厅用餐，可他们说，他们通常在14:00以后用午餐，不同意该导游的要求。此时，该导游应该（）。

    A. 告知他们饭店餐厅14:00停止供应餐食
    B.告知客人餐厅供餐时间是固定的，劝其入乡随俗
    C.若客人仍不同意，则与餐厅联系是否可延长供餐时间
    D.若餐厅没有延长供餐的规定，则请客人自理
    E.若餐厅没有延长供餐的规定，则14:00后带领客人到零点餐厅用餐

    答案：A,B,C,E
    解析：

  • 第2题：

    客人来到餐厅时，如是常客，服务员应道出客人的姓名，然后（)。

    A．给客人送菜单

    B．确认预定

    C．为客人上毛巾

    D．指导客人入座


    B

  • 第3题：

    （)分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务。


    错误

  • 第4题：

    9、在餐厅客满，顾客没有预定的情况下，领位员应（）。

    A．告知餐厅客满情况并表达歉意。

    B．询问客人就餐人数

    C．预估客人等待时间

    D．留客人联系方式


    告知餐厅客满情况并表达歉意。;询问客人就餐人数;预估客人等待时间

  • 第5题：

    1、在餐厅服务过程中，为客人提供＿＿＿时，不应该使用轻托。

    A．从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

    B．面向客人，托盘斟酒服务

    C．面向客人分菜服务

    D．向客人寄送小毛巾服务


    从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

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