当前分类： 广东住院医师临床营养学
问题：耐力运动需要体内有充足的糖原储备，有利于增加糖原储备的营养素是（...
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问题：引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）。...
问题：根据中国营养学会建议，妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（）。A、孕早期5g／dB、孕早期10g／dC、孕中期15g／dD、孕晚期20g／dE、源于动物和大豆类食物的优质蛋白质应占1／3以上...
问题：关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。A、加工好的食品尽快食用B、加工好的食品在室温下存放不超过6小时C、加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D、加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E、剩余食品食用前要彻底重新加热...
问题：大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。A、大豆豆腐豆浆B、豆腐豆浆大豆C、豆浆大豆豆腐D、豆腐大豆豆浆E、豆浆豆腐大豆...
问题：食源性疾病最常见的致病因素是（）。...
问题：含镁丰富的食品是（）。A、绿叶蔬菜B、精制面粉C、肉类D、牛奶E、鸡蛋白...
问题：膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）。...
问题：动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的（）。...
问题：冷流食适用于（）。...
问题：下列属于人畜共患寄生虫病的是（）。A、炭疽B、旋毛虫病C、口蹄疫D、猪瘟E、结核...
问题：请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g...
问题：去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。...
问题：能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）。A、估计平均需求量B、推荐摄入量C、适宜摄入量D、可耐受最高摄入量E、生理需要量...
问题：叶酸缺乏可导致（）。...
问题：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于（）。A、肝功能衰竭的患者B、胃肠道消化功能障碍的患者C、肾衰竭的患者D、胃肠功能正常的患者E、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者...
问题：不属于肠内营养并发症的是（）。...
问题：下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的？（）A、1kGyB、10kGyC、100kGyD、1000kGyE、1Gy...
问题：主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。A、沙门菌食物中毒B、霉变甘蔗中毒C、赤霉病麦中毒D、四季豆中毒E、杏仁氰苷中毒...
问题：下列对矿物质生理功能描述错误的是（）。...
