通过哪种调配方法，可使牛奶更易吸收A、冷藏B、煮沸C、搅拌D、稀释E、加糖

题目

通过哪种调配方法，可使牛奶更易吸收

A、冷藏

B、煮沸

C、搅拌

D、稀释

E、加糖

相似考题

1.矫正牛乳缺点的方法是（ ）A．煮沸B．加盐C．稀释D．加糖E．加酸

2.牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )A、冷冻法B、巴氏消毒法C、冷藏法D、高温消毒法E、冷凝法

3.通过何种调配方法，可使牛奶更易吸收（ ）A．稀释B．加糖C．煮沸D．搅拌E．冷藏

4.熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，( )，拌匀。A.用煮沸的牛奶浇注B.用煮沸的克司得粉浇注C.加入水和牛奶D.加入溶化的黄油

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  • 第1题：

    关于人工喂养正确的是( )

    A、用牛乳喂养，加糖是为了增加甜度

    B、牛乳煮沸后可达到灭菌的作用

    C、牛乳稀释后可增加营养成分的吸收率

    D、牛乳喂养儿加辅食应比母乳喂养儿晚

    E、牛乳加热蛋白质变性而易消化吸收


    参考答案：BE

  • 第2题：

    异体骨处理以下哪种方法最好 ( )

    A、低温冷藏

    B、煮沸

    C、1：1000硫柳汞酊浸泡

    D、新鲜异体骨

    E、无水酒精浸泡


    参考答案：A

  • 第3题：

    牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。

    A.冷冻法

    B.巴氏消毒法

    C.冷藏法

    D.高温消毒法


    正确答案：B
    巴氏消毒法多用于牛奶等饮料的消毒杀菌。其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。

  • 第4题：

    小婴儿服稀释牛奶时应加糖的比例为

    A、5%

    B、8%

    C、6%

    D、10%

    E、3%


    参考答案：A

  • 第5题：

    异体骨处理以下列哪种方法最好

    A、新鲜异体骨不需处理

    B、煮沸

    C、1：1000硫柳汞配浸泡

    D、低温冷藏

    E、无水酒精浸饱


    参考答案：D

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