此题为判断题(对,错)。
1.新鲜西红杮中富含()。A.维生素B2、氯化钠B.维生素B1、尼克酸C.维生素B1、维生素B6D.尼克酸、维生素D
2.啤酒中维生素B1的含量丰富,维生素B2、烟酸含量很低。( )
3.在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是( )。A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素DB.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素DC.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素ED.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E
4.炸油条时,因加碱和高温油炸,使其中的()全部损失,维生素B2和尼克酸损失50%左右。A、维生素AB、维生素EC、维生素B2D、维生素B1
第1题:
参与三大营养素代谢的维生素有维生素B1,维生素B2,尼克酸。()
第2题:
第3题:
106、尼克酸,是通常所称的维生素B2。
第4题:
与能量代谢有关的一组维生素是
A.维生素B1、维生素B2和维生素C
B.维生素B1、维生素B2和尼克酸
C.维生素B1、维生素B6和维生素C
D.维生素B2、维生素B12和叶酸
E.维生素B1、叶酸和维生素B2
第5题:
香蕉富含维生素A,B1,B2,B5等,最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果。()