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  • 第1题:

    地中海膳食模式的特点不包括(  )。

    A.富含植物性食物
    B.每餐后吃新鲜水果
    C.红肉摄入量高
    D.习惯饮用葡萄酒

    答案:C
    解析:
    地中海膳食模式”是地中海沿海国家的膳食模式,它有4个特点:即食用橄榄油;食用大量新鲜蔬菜;食海鲜食品,少食红肉;饮红葡萄酒。

  • 第2题:

    富含锌的食物包括

    A:新鲜蔬菜
    B:新鲜水果
    C:粗粮、米、面
    D:大豆及豆制品
    E:肝、鱼、瘦肉

    答案:E
    解析:

  • 第3题:

    下列()是地中海膳食结构的特点。

    A.富含植物性食物,食物新鲜程度高

    B.橄榄油占食用油的比例高

    C.每天食用适量的奶酪和酸奶

    D.吃大量的红肉


    动物性食物少,动物脂肪低

  • 第4题:

    富含锌的食物包括

    A.新鲜蔬菜
    B.新鲜水果
    C.粗粮、米、面
    D.大豆及豆制品
    E.肝、鱼、瘦肉

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    男性,28岁,向社区护士咨询如何帮助产后1个月的妻子预防巨幼细胞性贫血。社区护士应告知其下列知识中哪项不正确

    A.动物肝、肾富含叶酸
    B.豆类、坚果类食物富含叶酸
    C.新鲜水果富含叶酸
    D.经常将富含叶酸食物煲汤
    E.新鲜蔬菜应避光保存,尽快食用

    答案:D
    解析: