在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）

题目

在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）

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1.禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为()A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高

2.下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少B.禽类有较多柔软的结缔组织C.禽类肉比畜类肉含氮物质多D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中

3.禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高

4.用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜肉汤味道鲜美的原因是______。A.成年比幼小动物肉含氮物质多B.禽类比畜类肉含氮物质多C.禽类有较多柔软的结缔组织D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中

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  • 第1题：

    在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。()


    本题答案：错

  • 第2题：

    植物油中必需脂肪酸的含量高于动物油中的必需脂肪酸的含量


    正确

  • 第3题：

    植物油中必需脂肪酸的含量高于动物油中的必需脂肪酸的含量。


    正确

  • 第4题：

    禽肉比畜肉鲜嫩的原因是：( )。

    A、有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织内

    B、禽类体积小，肌肉多而脂肪少

    C、必需氨基酸含量多

    D、必需脂肪酸含量多


    答案：A

  • 第5题：

    14、植物油中必需脂肪酸的含量高于动物油中的必需脂肪酸的含量


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