下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少B.禽类有较多柔软的结缔组织C.禽类肉比畜类肉含氮物质多D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中

题目

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。

A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少

B.禽类有较多柔软的结缔组织

C.禽类肉比畜类肉含氮物质多

D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中

相似考题

1.幼畜的体温比成年家畜的体温略低。此题为判断题(对，错)。

2.下列哪种动物的饲粮中不需要添加脂肪()A.蛋鸡B.犊牛C.仔猪D.肉仔鸡

3.牛腑肋适用的烹调方法是______等。A.红烧、煨汤、清炖B.红炒、煨汤、油爆C.熘制、煎制、清炖D.扒制、酱爆、涮制

4.制汤的最好原料是()。A.雏鸡B.成年鸡C.老母鸡D.大公鸡

更多“下列选项中叙述不正确的是:用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。A.成年动物肉比幼 ”相关问题

  • 第1题：

    用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜肉汤味道鲜美的原因是______。

    A.成年比幼小动物肉含氮物质多

    B.禽类比畜类肉含氮物质多

    C.禽类有较多柔软的结缔组织

    D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中


    参考答案：AB

  • 第2题：

    生产实践中，快大型肉仔鸡的料肉比约为（）。

    A．1.1～1.5:1

    B．1.6～2.1:1

    C．2.1～2.5:1

    D．2.6～3.0:1


    1.1～1.5:1

  • 第3题：

    生产实践中，快大型肉仔鸡的料肉比约为（）。

    A．1.1～1.5:1

    B．1.6～2:1

    C．2.1～2.5:1

    D．2.6～3.0:1


    1.1～1.5:1

  • 第4题：

    关于粒细胞大小的发育规律的描述错的是

    A．原始粒细胞比早幼粒细胞小

    B．早幼粒细胞比中幼粒细胞小

    C．原始粒细胞比早幼粒细胞大

    D．中幼粒细胞比早幼粒细胞大

    E．晚幼粒细胞比早幼粒细胞大


    正确答案：B

  • 第5题：

    满足肉仔鸡光照时间长和光照强度小的特点，可以提高肉仔鸡的生长速度和饲料利用率。（）


    正确

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