下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（ ）。A.乳脂肪主要由甘油三酯组成B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D.室温下，乳脂肪呈固态

题目

下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（ ）。

A.乳脂肪主要由甘油三酯组成

B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

D.室温下，乳脂肪呈固态

相似考题

1.下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分B.动植物中脂肪酸的种类很少C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸

2.食用动物油脂的主要成分是A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、饱和脂肪酸甘油酯D、磷脂E、色素

3.食用动物油脂主要成分是A、饱和脂肪酸B、磷脂C、色素D、不饱和脂肪酸甘油酯E、饱和脂肪酸甘油酯

4.食用植物油的主要成分是( )。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、磷脂D、饱和脂肪酸甘油酯E、色素

参考答案和解析
正确答案：B
【考点】乳类脂肪特点【解析】乳脂肪酸以饱和脂肪酸为主。
更多“下列关于乳类脂肪的描述,不正确的是( )。A.乳脂肪主要由甘油三酯组成B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为 ”相关问题

  • 第1题：

    脂肪酸是构成（ ）的基本单位。

    A.饱和脂肪酸

    B.不饱和脂肪酸

    C.甘油三酯

    D.磷脂


    正确答案：C
    C【解析】脂肪酸是构成甘油三酯的基本单位。

  • 第2题：

    称为"固定脂"的脂类是( )

    A.脂肪酸
    B.不饱和脂肪酸
    C.甘油三酯
    D.反式脂肪酸
    E.类脂

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    A.三酰甘油
    B.必需脂肪酸
    C.卵磷脂
    D.饱和脂肪酸
    E.单不饱和脂肪酸

    牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

    答案：D
    解析：
    1.牛油中的脂肪酸主要为饱和脂肪酸。
    2.橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。

  • 第4题：

    脂肪酸是构成（）的基本*单位。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、甘油三酯
    • D、磷脂

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。

    • A、乳脂肪主要由甘油三酯组成
    • B、乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
    • C、乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
    • D、室温下，乳脂肪呈固态
    • E、牛奶中乳脂肪含量约为30%

    正确答案:B

  • 第6题：

    脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    橄榄油中富含（）

    • A、单不饱和脂肪酸；
    • B、多不饱和脂肪酸；
    • C、甘油三酯；
    • D、磷脂；
    • E、胆固醇。

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    食用动物油脂主要成分是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    磷脂

    C

    色素

    D

    不饱和脂肪酸甘油酯

    E

    饱和脂肪酸甘油酯


    正确答案： B
    解析： 食用动物油脂主要成分是饱和脂肪酸甘油酯。

  • 第9题：

    单选题
    若患者小肠仅切除30％，在术后过渡到经口饮食时，营养制剂中的脂肪最好采用（　　）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    长链脂肪乳

    C

    中链三酰甘油

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    单不饱和脂肪酸


    正确答案： C
    解析：
    使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收，主要是因为中链三酰甘油必须变为脂肪微粒，才能作为脂肪酸进入肝门静脉而被吸收入肝，而且在吸收过程中不需要胆盐的作用，故其吸收效率比长链脂肪酸高4倍。在很多疾病情况下，中链脂肪是被鼓励使用的。包括小肠的病变、短肠综合征、胰及胆的功能不全，以及β-脂蛋白血症等。中链三酰甘油（MCT）饮食，仅需少量脂肪酶而且不需要胆汁乳化就可被吸收。

  • 第10题：

    单选题
    下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。
    A

    乳脂肪主要由甘油三酯组成

    B

    乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

    C

    乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

    D

    室温下，乳脂肪呈固态

    E

    牛奶中乳脂肪含量约为3%


    正确答案： C
    解析：
    乳脂肪酸以饱和脂肪酸为主。

  • 第11题：

    单选题
    脂肪酸是构成（）的基本*单位。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    甘油三酯

    D

    磷脂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项是食用植物油的主要成分（）。
    A

    饱和脂肪酸甘油酯

    B

    饱和脂肪酸

    C

    磷脂

    D

    不饱和脂肪酸甘油酯

    E

    色素


    正确答案： E
    解析： 植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂，动物油是饱和的。

  • 第13题：

    具有预防动脉硬化的脂肪酸是( )

    A.不饱和脂肪酸

    B.饱和脂肪酸

    C.甘油三酯

    D.胆固醇


    正确答案：A

  • 第14题：

    有关脂肪酸，不正确的是(　　)。

    A.亚油酸是必需脂肪酸
    B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
    C.人体不能合成必需脂肪酸
    D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
    E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    预防动脉粥样硬化应注意多摄入

    A.饱和脂肪酸
    B.不饱和脂肪酸
    C.反式脂肪酸
    D.甘油三酯
    E.胆固醇

    答案：B
    解析：
    不饱和脂肪酸、磷脂和植物固醇均可预防动脉粥样硬化。

  • 第16题：

    下列哪项是食用植物油的主要成分（）。

    • A、饱和脂肪酸甘油酯
    • B、饱和脂肪酸
    • C、磷脂
    • D、不饱和脂肪酸甘油酯
    • E、色素

    正确答案:D

  • 第17题：

    预防动脉粥样硬化应增加（）的摄入。

    • A、饱和脂肪酸摄入
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、甘油三酯
    • E、胆固醇

    正确答案:B

  • 第18题：

    食用动物油脂的主要成分是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸甘油酯
    • C、磷脂
    • D、饱和脂肪酸甘油酯
    • E、不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第19题：

    预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、反式脂肪酸
    • D、甘油三酯
    • E、胆固醇

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    通过测定食物中单个（）的总和可获得总脂肪的含量。
    A

    脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    脂肪酸甘油酸酯

    D

    甘油酸酯


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。
    A

    乳脂肪主要由甘油三酯组成

    B

    乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

    C

    乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

    D

    室温下，乳脂肪呈固态


    正确答案： B
    解析：
    乳脂肪酸以饱和脂肪酸为主。

  • 第22题：

    单选题
    具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。
    A

    不饱和脂肪酸

    B

    饱和脂肪酸

    C

    甘油三酯

    D

    胆固醇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食用动物油脂的主要成分是（）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸甘油酯

    C

    磷脂

    D

    饱和脂肪酸甘油酯

    E

    不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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