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  • 第1题:

    食物中以()的含钙量最丰富。

    • A、奶类
    • B、蔬菜
    • C、豆类

    正确答案:A

  • 第2题:

    植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    ()含钙量丰富且吸收率高,是钙的良好来源。


    正确答案:奶和奶制品

  • 第4题:

    下列食物中含钙量最丰富为:()

    • A、奶类和豆类
    • B、蔬菜
    • C、谷物
    • D、水果
    • E、面食

    正确答案:A

  • 第5题:

    下列食物中含钙量最丰富为()

    • A、奶类和豆类
    • B、蔬菜
    • C、谷物
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列哪种食品中不但钙含量丰富,而且吸收率高()

    • A、豆浆
    • B、鸡蛋
    • C、大蒜
    • D、牛奶

    正确答案:D

  • 第7题:

    单选题
    含铁丰富且铁吸收率高的食物是()
    A

    肝,瘦肉

    B

    体格锻炼

    C

    不吃甜食

    D

    不喝饮料


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    问答题
    我国成人钙的日供给量是多少?哪类食物含钙丰富且吸收率高?

    正确答案: 成人日供给量为800mg,孕妇为1500mg,乳母为2000mg。
    含钙丰富且吸收率高的食物为小虾皮、奶类及制品、芝麻酱等。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    关于氟的代谢分布,说法错误的是(  )。
    A

    食品氟的吸收率主要取决于食品无机氟的溶解度与含钙量

    B

    人体99%的氟沉积在钙化的组织中

    C

    牙本质的氟含量较牙釉质深层低

    D

    肾脏是氟的主要排泄器官

    E

    尿氟与饮水氟关系密切


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列食物中含钙量最丰富为()
    A

    奶类和豆类

    B

    蔬菜

    C

    谷物

    D

    水果


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    ()含钙量丰富且吸收率高,是钙的良好来源。

    正确答案: 奶和奶制品
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源


    正确答案:正确

  • 第14题:

    下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是()

    • A、鸡蛋
    • B、肝
    • C、油菜
    • D、韭菜

    正确答案:B

  • 第15题:

    铁的吸收正确的是()

    • A、动物食品铁吸收率高
    • B、植物食品铁吸收率低
    • C、食品中铁以三羟化高铁为主,可直接吸收
    • D、十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位
    • E、铁的吸收量由体内储备铁情况来调节

    正确答案:A,B,D,E

  • 第16题:

    含铁丰富且铁吸收率高的食物是()

    • A、肝,瘦肉
    • B、体格锻炼
    • C、不吃甜食
    • D、不喝饮料

    正确答案:A

  • 第17题:

    ()中钙含量丰富且吸收率高,是钙的良好来源。

    • A、肉类
    • B、蔬菜
    • C、水果
    • D、奶和奶制品

    正确答案:D

  • 第18题:

    蓄肉类食品吸收率高,味美,可以烹制成多种菜肴,食用价值很高。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    单选题
    下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(  )。
    A

    牛奶

    B

    鸡肝

    C

    鸡蛋

    D

    动物血


    正确答案: C
    解析:
    奶和奶制品是钙的最好食物来源,含量丰富,且吸收率高。

  • 第20题:

    单选题
    缺铁性贫血是幼儿期的常见病,其原因是(  )。[江苏省2013年5月二级真题]
    A

    膳食铁主要以植物性为主,吸收率低

    B

    牛奶含铁丰富,但摄入不足

    C

    蛋黄含铁高,吸收率也高,但摄入少

    D

    肉类中的铁易受膳食因素影响


    正确答案: D
    解析:
    因为我国儿童(尤其是农村)膳食铁主要以植物性铁为主,吸收率低,幼儿期缺铁性贫血成为常见和多发病。膳食中铁的良好食物来源是动物的肝脏和血,其中禽类的肝脏和血含量达40 mg/100 g以上,牛奶含铁很少,蛋黄中虽含铁较高,但因含有干扰因素,吸收率仅有3%。

  • 第21题:

    单选题
    下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是()
    A

    鸡蛋

    B

    C

    油菜

    D

    韭菜


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是()。
    A

    牛奶

    B

    鸡肝

    C

    鸡蛋

    D

    动物血

    E

    豆类


    正确答案: B
    解析: 奶和奶制品是钙的最好食物来源,含量丰富,且吸收率高。

  • 第23题:

    多选题
    铁的吸收正确的是()
    A

    动物食品铁吸收率高

    B

    植物食品铁吸收率低

    C

    食品中铁以三羟化高铁为主,可直接吸收

    D

    十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位

    E

    铁的吸收量由体内储备铁情况来调节


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析