简述食物频率法的工作程序及注意事项。（20分）
题目
简述食物频率法的工作程序及注意事项。（20分）
相似考题
更多“简述食物频率法的工作程序及注意事项。(20分) ”相关问题
-
第1题：
简述液氨接卸的工作过程及注意事项。
正确答案: 1）连接压缩机出口端软管至槽车气相管路接头。
2）连接液氨储罐液氨进口端软管至槽车液相管路接头。
3）气氨及液氨管路确认
4）卸氨应关阀门
5）卸氨应开阀门
6）两软管连接后，缓慢开启两软管与槽车端的隔离阀，检查是否连接牢固。若有泄漏，消除后才能恢复卸料。
7）卸氨过程中密切监视槽车和液氨储罐的压力、液位，当压差小于0.2MPA.g时启动卸氨压缩机，利用压差（0.2MPA.g）将液氨从槽车压入储槽。
8）监视收液氨储罐的液位（液位为储罐容积的80%），并确保氨压缩机不抽液氨，压力（1.57MPA.g左右）和温度-10℃～40℃。
9）当卸料差压降至0.03～0.07MPA.g或槽车液位指示为0，表示槽车的液氨输送完毕，关闭液氨储罐液氨进料阀，卸料完毕。
10）停止卸氨压缩机，关闭储罐气相出口阀，关闭卸料站液氨、气氨管路总阀。
11）软管拆卸前，为操作安全，打开卸料站与软管间的排放阀，将软管内剩余的气氨排放至氨气稀释槽，并打开放空检查阀，确认软管内没有液氨或余压后，再拆卸软管，并关闭相应管路上的各手动隔离阀。
12）注意卸氨操作过程要缓慢进行，保持卸氨压力差在0.2MPA.g左右（即槽车与储罐间的压差）。 -
第2题：
食物频率法调查表的工作程序有（）
- A、确定食物频率法调查目的
- B、确定食物频率表中的食物名称
- C、确定各种食物的食用频率
- D、设计表格，说明和注释
- E、修改和完善
正确答案:A,B,C,D,E -
第3题：
膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
正确答案:错误 -
第4题：
群体食物定性频率法的工作程序有（）
- A、调查数据的录入
- B、调查数据库的清理和核查
- C、群体食物消费率计算
- D、食物消费频次的计算
- E、综合评价
正确答案:A,B,C,D,E -
第5题：
与定性的食物频率法比，定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外，还需要调查平均每次摄入的食物量。
正确答案:正确 -
第6题：
简述运行中的维护工作及注意事项。
正确答案: 1、注意主蒸汽、再热蒸汽参数的变化，如偏离额定值时，应及时恢复到正常范围。
2、注意凝结装置的背压、汽机轴承油流和回油温度、支持轴承和推力轴承钨金温度的变化，发现异常及时采取措施调整。
3、注意凝结水箱、除氧器、轴封加热器、高、低压加热器、定子冷水箱、开闭式循环水箱、水环真空泵补水池水位变化，每班核对水位一次。
4、保证给水泵、开、闭式循环冷却水泵、凝结泵、定子冷却水泵、抗燃油泵、真空泵的正常运行，备用泵应处于良好的备用状态。
5、注意各油箱油位变化，发现油位升高或降低更须注意，做好放水工作，排烟风机运行正常，维持主油箱负压在98—196pa。
6、汽轮机带负荷以调节级压力和各段抽汽压力不超规定为主。
7、DCS、DEH控制盘及显示盘指示状态正确，机组控制方式和运行方式正常。
8、TSI及ETS系统无报警信号。
9、注意汽封的维护，防止汽封压力过高或过低，引起油中进水或漏空，并经常检查各轴承回油油面无水珠。
10、及时合理调整运行方式，确保机组安全经济运行。
11、经常监视各表计变化情况，发现异常及时汇报和分析处理。
12、按规定进行设备定期试验及切换，定期对设备进行巡回检查，发现问题，及时汇报处理。
13、发现设备缺陷应及时登录，对于重大设备缺陷，要做好事故预想。
14、自动调整装置应以自动为主，手动为辅，但自动要可靠，凡属自动失灵或被调对象失控时，要切换为手动。
15、检查各转动设备的轴承冷却水压、密封水压、润滑油位和油质、轴承振动、轴承温度情况应在允许范围之内。
16、定期检查各电机润滑情况和绝缘情况应符合要求。
17、检查各滤油器、水滤网前后差压在规定范围之内，否则应及时切换并通知检修人员对其清理。
18、保持设备的整洁，及时清除漏油，杜绝平台、地面积油。
19、冬季应做好设备的防冻工作。
20、按运行日志要求，定时正确记录，并做好交接班及其它各项记录。
21、检查压缩空气压力在0.4—0.7Mpa。
22、各段抽汽管道上防进水热电偶之间温差应小于40℃，否则可认为汽缸进水。
23、汽轮机排汽装置的背压应在保护曲线允许值之内。 -
第7题：
简述动态记录法的拍摄要点及注意事项。
正确答案:动态记录法拍摄的要点有两个：
一是焦点的选择；
二是瞬间的选择。焦点选择要准确，影像才会清晰，在没有自动对焦功能以前，人们采用手动对焦，对焦是个难点。如今不少相机都有了高速度的跟踪对焦功能，对焦变得容易了，在拍摄时就可以将更多的精力放在焦点的选择上。以画面中的哪一个部位作为焦点，是关键所在。焦点选择准确，画面会生动传神，否则将会影响信息量的传递。 -
第8题：
判断题膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么？正确答案： 食物频率法是调查被调查者在指定的一段时间内消费某些食物频率的一种方法。 工作程序包括：
（1）调查对象的确定
（2）签署各情同意书
（3）询问基本情况
（4）询问膳食摄入情况—定量表（A按问卷的主副食表询问食品种类，不要有遗漏；B询问各类食物的食用频率和食用量）
（5）调查结果的核查
（6）结束访谈，致谢。
注意事项是：
（1）调查表的设计要更简洁、直观，能让被调查者更方便和更容易地回答问题，可以消除问卷长度本身及程度过高对调查带来的影响。
（2）完成一份问卷一般需要的时间较长（30~50分钟）。因此要多注意询问技巧，既要节省时间，又要完整地调查表。
（3）开展人群调查存在许多人为因素，因此，在实际调查时必须求助于地方一些行政或相关部门进行协助，家庭抽样尽量做到随机化，体现样本的代表性。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述使用心理测验的程序及注意事项。正确答案： 程序：
（1）向求助者说明选用量表对确诊的意义并征得求助者同意。
（2）依据求助者心理问题的性质，选择恰当的心理测验项目。
（3）测量结果如果与临床观察、会谈法的结论相左，不可轻信任何一方。必须重新进行会谈，而后再进行测评。
注意事项：
（1）不得乱用心理测验。包括八种情况
（2）不得使用“地毯式轰炸”方式实施心理测验。解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题群体食物定性频率法的工作程序有（）A调查数据的录入
B调查数据库的清理和核查
C群体食物消费率计算
D食物消费频次的计算
E综合评价
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题食物低温贮藏法的种类、定义、使用范围、特点及注意事项？正确答案： 一、食物低温贮藏法定义：降低食品原料的温度并维持在低温状态的保藏方法，称为低温保藏法。常用低温为15℃以下。
二、种类：
1、冷藏
（1）定义：将原料在稍高于冰点的温度中进行贮藏的方法。常用冷藏温度为０℃～15℃。
（2）使用范围：主要用于贮藏蔬菜、水果、禽蛋，以及畜禽肉、鱼等水产品的短期贮存，亦可用于加工性原料的防虫和延长贮存期限。
（3）特点：
①在冷藏条件下原料不发生冻结，能较好保持其细胞结构、胶体结构及原料的质地和风味特征。
②冷藏温度下原料中的酶及由酶催化的各种生化代谢并未停止，一些嗜冷微生物仍能生长繁殖，食品原料所含化学成分仍可缓慢地进行水解、氧化、聚合等变化，一定时间后仍然可使原料腐败变质。
③原料冷藏的贮存期限较短，一般为几天至几周。
④在冷藏过程中，不同原料要求不同的冷藏温度。动物性原料要求温度越低越好，常用0～4℃；植物性原料要防止产生生理冷害。
（4）注意事项：
①适当密封，防止串味以及水分过分蒸发导致萎蔫干枯。
②在原料的保质期内及时食用。
2、冻藏
（1）定义：将原料冻结并在低于冰点的温度中进行贮藏的方法称为冻藏。
（2）使用范围：常用于对肉、禽、水产品、预调理食品的保藏。
（3）特点：①原料冻结后，原料所含水分绝大部分形成冰晶体，减少了生命活动与生化变化所必需的液态水分，能高度减缓原料的生化变化，可以更有效地抑制微生物的活动，保证原料在贮藏期间的稳定性。
②冻藏适合较长期贮藏，长的可以年计。
③快速冻结可较好地保持原料品质。
（4）注意事项：
①尽量选择较低的冻藏温度贮藏原料。
②避免长时间、频繁地打开冰箱而造成温度波动，引起原料内冰晶的成长现象。
③可采用密封的方法缓解原料表面失水、串味和变色的现象。
④解冻可采用缓慢解冻法、微波解冻法和烹调解冻法。解析： 暂无解析 -
第13题：
采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么？
正确答案: 食物频率法是调查被调查者在指定的一段时间内消费某些食物频率的一种方法。 工作程序包括：
（1）调查对象的确定
（2）签署各情同意书
（3）询问基本情况
（4）询问膳食摄入情况—定量表（A按问卷的主副食表询问食品种类，不要有遗漏；B询问各类食物的食用频率和食用量）
（5）调查结果的核查
（6）结束访谈，致谢。
注意事项是：
（1）调查表的设计要更简洁、直观，能让被调查者更方便和更容易地回答问题，可以消除问卷长度本身及程度过高对调查带来的影响。
（2）完成一份问卷一般需要的时间较长（30~50分钟）。因此要多注意询问技巧，既要节省时间，又要完整地调查表。
（3）开展人群调查存在许多人为因素，因此，在实际调查时必须求助于地方一些行政或相关部门进行协助，家庭抽样尽量做到随机化，体现样本的代表性。 -
第14题：
不用收集食物量资料的膳食调查方法是（）
- A、称重法
- B、回顾法
- C、定性食物频率法
- D、定量食物频率法
正确答案:C -
第15题：
在实际应用中，食物频率法可分为（）
- A、定性食物频率法
- B、不能定性
- C、定量食物频率法
- D、不能定量
- E、半定量食物频率法
正确答案:A,B,E -
第16题：
与定性食物频率法比，定量食物频率法还需要调查（）
- A、食物的种类
- B、平均每次摄入的食物量
- C、调查地点
- D、食物摄入的频率
正确答案:B -
第17题：
简述使用心理测验的程序及注意事项。
正确答案: 程序：
（1）向求助者说明选用量表对确诊的意义并征得求助者同意。
（2）依据求助者心理问题的性质，选择恰当的心理测验项目。
（3）测量结果如果与临床观察、会谈法的结论相左，不可轻信任何一方。必须重新进行会谈，而后再进行测评。
注意事项：
（1）不得乱用心理测验。包括八种情况
（2）不得使用“地毯式轰炸”方式实施心理测验。 -
第18题：
简述频率搜索法测频及频率慢速可靠搜索的概念。
正确答案: 频率搜索是指测频接收机以一定的带宽在侦察频段内反复进行调谐，以接收处于侦察波段中不同频率信号的过程。频率搜索的形式有两种：连续式搜索与步进式搜索。
频率慢速可靠搜索是指在脉冲群宽度（τN）内，测频接收机测频带宽要扫过整个测频频段，且在其扫过一个测频带宽的时间（tf）内所接收的脉冲数应满足信号处理需求。 -
第19题：
食物低温贮藏法的种类、定义、使用范围、特点及注意事项？
正确答案: 一、食物低温贮藏法定义：降低食品原料的温度并维持在低温状态的保藏方法，称为低温保藏法。常用低温为15℃以下。
二、种类：
1、冷藏
（1）定义：将原料在稍高于冰点的温度中进行贮藏的方法。常用冷藏温度为０℃～15℃。
（2）使用范围：主要用于贮藏蔬菜、水果、禽蛋，以及畜禽肉、鱼等水产品的短期贮存，亦可用于加工性原料的防虫和延长贮存期限。
（3）特点：
①在冷藏条件下原料不发生冻结，能较好保持其细胞结构、胶体结构及原料的质地和风味特征。
②冷藏温度下原料中的酶及由酶催化的各种生化代谢并未停止，一些嗜冷微生物仍能生长繁殖，食品原料所含化学成分仍可缓慢地进行水解、氧化、聚合等变化，一定时间后仍然可使原料腐败变质。
③原料冷藏的贮存期限较短，一般为几天至几周。
④在冷藏过程中，不同原料要求不同的冷藏温度。动物性原料要求温度越低越好，常用0～4℃；植物性原料要防止产生生理冷害。
（4）注意事项：
①适当密封，防止串味以及水分过分蒸发导致萎蔫干枯。
②在原料的保质期内及时食用。
2、冻藏
（1）定义：将原料冻结并在低于冰点的温度中进行贮藏的方法称为冻藏。
（2）使用范围：常用于对肉、禽、水产品、预调理食品的保藏。
（3）特点：①原料冻结后，原料所含水分绝大部分形成冰晶体，减少了生命活动与生化变化所必需的液态水分，能高度减缓原料的生化变化，可以更有效地抑制微生物的活动，保证原料在贮藏期间的稳定性。
②冻藏适合较长期贮藏，长的可以年计。
③快速冻结可较好地保持原料品质。
（4）注意事项：
①尽量选择较低的冻藏温度贮藏原料。
②避免长时间、频繁地打开冰箱而造成温度波动，引起原料内冰晶的成长现象。
③可采用密封的方法缓解原料表面失水、串味和变色的现象。
④解冻可采用缓慢解冻法、微波解冻法和烹调解冻法。 -
第20题：
多选题食物频率法调查表的工作程序有（）A确定食物频率法调查目的
B确定食物频率表中的食物名称
C确定各种食物的食用频率
D设计表格，说明和注释
E修改和完善
正确答案： E,A解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题与定性食物频率法比，定量食物频率法还需要调查（）A食物的种类
B平均每次摄入的食物量
C调查地点
D食物摄入的频率
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题在实际应用中，食物频率法可分为（）A定性食物频率法
B不能定性
C定量食物频率法
D不能定量
E半定量食物频率法
正确答案： C,E解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述阳性强化法的原理及工作程序。正确答案： 基本原理：阳性强化法的理论基础是行为主义理论，认为人及动物的行为是后天习得的，是行为结果被强化的结果。如果想建立或保持某种行为，可以对其行为进行阳性刺激，即奖励，通过奖励强化该行为，从而促进该行为的产生和出现的频率，行为得以产生或改变。
工作程序：
1、明确目标行为
2、监控目标行为
3、设计干预方案，明确阳性强化物
4、实施强化
5、追踪评估解析： 暂无解析