更多“描述老年人蛋白质代谢与摄入量方面,正确的选项是( )。A.摄入品种减少B.摄入质量优质C.摄入总量增 ”相关问题
  • 第1题:

    由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

    A.增加蛋白质的摄入量
    B.调整各种营养成分的摄入比例
    C.适当增加能量摄入总量
    D.适当减少能量摄入总量

    答案:C
    解析:

  • 第2题:

    5、有关老年人的营养需要说法正确的是

    A.对能量的需要降低

    B.应减少蛋白质的摄入量

    C.减少膳食中膳食纤维的摄入

    D.维生素的摄入量需减少


    对能量的需要降低

  • 第3题:

    老年人饮食注意事项中正确的是()。

    A.减少蔬菜、水果的摄入量

    B.控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

    C.不限制植物油的摄入量

    D.蛋白足量且包含1/3~l/2的优质蛋白质


    蛋白足量且包含1/3~l/2的优质蛋白质

  • 第4题:

    由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

    A.增加蛋白质的摄入量
    B.适当增加能量摄入总量
    C.调整各种营养成分的摄入比例
    D.适当减少能量摄入总量
    E.细嚼慢咽,以减少这种特殊动力效应

    答案:B
    解析:
    人在进食后的一段时间内,即使在安静状态下,也会出现能量代谢率增加的现象,一般从进食后1小时左右开始,延续7~8小时。进食能刺激机体额外消耗能量的作用,称为食物的特殊动力效应。在三种主要营养物质中,进食蛋白质产生的特殊动力效应最为显著,能提供100kJ能量的蛋白质,在被摄入后所产生的特殊动力可达到30kJ,即进食蛋白质的特殊动力效应约为30%;糖和脂肪的特殊动力效应分别为6%和4%左右;进食混合性食物约为10%。食物的特殊动力效应与食物在消化道内的消化和吸收无关,可能主要与肝脏处理氨基酸或合成糖原等过程有关。排除A、D、E,进食时,我们要保证能量供应足够,而调整各种营养成分的摄入比例并不能保证能量足够,选B。

  • 第5题:

    16、老年人饮食注意事项中正确的是()。

    A.减少蔬菜、水果的摄入量

    B.控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

    C.不限制植物油的摄入量

    D.蛋白足量且包含1/3~l/2的优质蛋白质


    蛋白足量且包含1/3~l/2的优质蛋白质