()是原料写实型菜肴。A、清蒸鲩鱼B、脆扒天梯C、腰果虾仁D、麻婆豆腐

题目
()是原料写实型菜肴。

A、清蒸鲩鱼

B、脆扒天梯

C、腰果虾仁

D、麻婆豆腐

相似考题

1.()为烹调方法写实型菜肴。A、佛跳墙B、清蒸鲩鱼C、腰果鸡丁D、芫爆散丹

2.烹调方法写实型菜肴有清蒸鲩鱼,油焖大虾等。()此题为判断题(对，错)。

3.手扒羊肉为食用方法写实型菜肴之一。()此题为判断题(对，错)。

4.软炸里脊、宫爆鸡丁是原料写实型菜肴的代表菜。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    菜肴的质，是指组成菜肴的()总的营养成分和风味指标。

    A、主要原料

    B、冷热菜品

    C、各种调料

    D、各种原料


    参考答案： D

  • 第2题：

    下()为原料写实型菜肴。

    A、清蒸鲩鱼

    B、麻婆豆腐

    C、炖吊子

    D、网油桂鱼


    参考答案：D

  • 第3题：

    在C语言中的实型变量分为两种类型，它们是float和 （写关键字，不写中文)。


    float;double

  • 第4题：

    菜肴的质，是指菜肴中各种原料的重量及其菜肴的重量。()


    参考答案：X

  • 第5题：

    菜肴原料形状的组配是指将各种原料组成一个统一形状的菜肴。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

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