软炸里脊、宫爆鸡丁是原料写实型菜肴的代表菜。()此题为判断题(对，错)。

题目
软炸里脊、宫爆鸡丁是原料写实型菜肴的代表菜。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.按食用方法写实型菜肴的代表菜有()。A、红扒鱼翅B、葱烧海参C、涮羊肉D、腰果鸡丁

2.()为仿真菜肴的代表菜。A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、炸响铃D、佛跳墙

3.下列菜肴中利用蛋泡糊制作成菜是()。A.高丽鱼条B.软炸鱼条C.炸虾球D.焦熘里脊

4.烹调方法写实型代表菜有()。A、腰果鸭丁B、芫爆百叶C、软炸里脊D、佛跳墙

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  • 第1题：

    以下菜肴按调味方法命名的菜肴是()。

    A.油爆鲜贝

    B.干炸里脊

    C.糖醋鲤鱼

    D.松鼠鱼


    参考答案：C

  • 第2题：

    菜肴()是黑龙江菜的代表菜。

    A.涮羊肉

    B.抓炒里脊

    C.糖醋鱼

    D.白肉血肠


    正确答案：：D


  • 第3题：

    13、抓炒里脊菜肴在炸制时，原料入锅的油温为三、四成热。（）


    错误

  • 第4题：

    食用方法写实型的代表菜有()

    A.手扒羊肉

    B.软炸里肌

    C.拔丝苹果

    D.涮羊肉


    参考答案：A,C,D

  • 第5题：

    抓炒里脊菜肴在炸制时，原料入锅的油温为三、四成热。（）


    错误

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