银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质者为佳。A.灰淡清香B.光润清淡C.油润清香D.略有光泽和清香

题目
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质者为佳。

A.灰淡清香

B.光润清淡

C.油润清香

D.略有光泽和清香

相似考题

1.草菇子实体以个体肥大完整,不开伞,色泽淡黄鲜明,( )者为佳。A.干燥不霉，有杂质B.湿润不霉，无杂质C.干燥不霉，带草穗D.干燥不霉，无杂质

2.南豆腐以色泽洁白,质地细腻,裂不流脑,无味,无杂质者为最佳。( )此题为判断题(对，错)。

3.南豆腐以洁白细嫩,四角完整,不裂不流脑,( )为佳。A.无杂质有香味B.无杂质有豆香C.无杂质无香味D.无杂质无异味

4.南豆腐以色泽洁白,质地细腻,裂。不流脑,无味,无杂质者为佳。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质为佳。

    A.灰淡清香

    B.光润清淡

    C.油润清香

    D.略有光泽、清香


    参考答案：D

  • 第2题：

    草菇子实体以个体肥大完整、不开伞、色泽淡黄鲜明、( )为佳。

    A.干燥不霉，无杂质

    B.湿润不霉，无杂质

    C.干燥不霉，带草穗

    D.干燥不霉，稍带杂质


    参考答案：A

  • 第3题：

    A.以身干，头尾齐全，色泽明亮，盘径小者为佳
    B.以质嫩，色白，光润，内含红色斑纹，无裂纹者为佳
    C.以饱满，皮薄，仁多，捏之有弹性，香气浓烈者为佳
    D.以完整，色棕黄，质酥脆，断面金黄色，层纹清晰而细腻者为佳
    E.以头尾齐全，条大，花纹明显，内壁洁净者为佳

    金钱白花蛇

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    玉兰片以色泽洁白、肉质细嫩、( )、无老根、无焦片、无霉蛀者为佳。

    A.肉厚节密

    B.肉薄节疏

    C.肉薄节密

    D.肉厚节疏


    参考答案：A

  • 第5题：

    银耳以色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质和( )者为佳。

    A、略有皱摺

    B、略有光泽

    C、略有草味

    D、略有褐斑


    答案：B 

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