鲜虾饺的成熟方法是( )。A、煮B、炸C、蒸D、煎

题目
鲜虾饺的成熟方法是( )。

A、煮

B、炸

C、蒸

D、煎

相似考题

1.高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。()

2.三鲜炒面是采用复合熟制法成熟的。()此题为判断题(对，错)。

3.制虾饺馅时,大虾是用刀刃剁烂成泥。()此题为判断题(对，错)。

4.虾饺所用的丝是( )。A.幼丝B.中丝C.粗丝

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  • 第1题：

    传统的虾饺皮是( )制皮。

    A、澄面

    B、面粉

    C、栗粉

    D、糯米粉


    参考答案：B

  • 第2题：

    广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。

    A、月牙形

    B、弯梳形

    C、榄核形

    D、雀笼形


    答案：B

  • 第3题：

    澄面虾饺的成品出现露馅的原因是虾肉馅没搅上劲。


    蒸制时火太大

  • 第4题：

    乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。

    A、嫩度

    B、色泽

    C、成熟度

    D、茶叶多少


    参考答案：C

  • 第5题：

    鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。

    A.黑茶

    B.青茶

    C.白茶

    D.绿茶


    正确答案：B

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