牛后腱子肉又称______、牛腱后腿胫肉,位于后腿的小腿部位。A.榔头肉B.黄瓜肉C.小腿肉D.大腿肉

题目
牛后腱子肉又称______、牛腱后腿胫肉,位于后腿的小腿部位。

A.榔头肉

B.黄瓜肉

C.小腿肉

D.大腿肉

相似考题

1.猪元宝肉,位于().A.后腿上部外侧B.后腿上部内侧C.后腿中部外侧D.后腿中部内侧

2.位于羊后腿外侧的肉称为______。A.元宝肉B.股肉C.三岔肉D.臀肉

3.羊三岔肉又称______,位于尾椎的两侧、后腿的上方、脊背的后侧。A.股肉B.臀肉C.磨裆D.后腱子肉

4.羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。A.前腿肉B.后腿肉C.腱子肉D.脊背肉

更多“牛后腱子肉又称______、牛腱后腿胫肉,位于后腿的小腿部位。 ”相关问题

  • 第1题：

    羊三岔的下方,位于后腿内侧的里裆部位的肉为______。

    A.黄瓜条

    B.臀肉

    C.元宝肉

    D.磨裆肉


    参考答案：D

  • 第2题：

    牛前腱子肉又称______,位于前腿的小腿部位。

    A.前腿肉

    B.窝肉

    C.腿肉

    D.牛腱


    参考答案：D

  • 第3题：

    3、菲力牛排是牛哪个部位的肉？

    A．叉腰肌

    B．臀肌

    C．后腿肉

    D．颈肉


    叉腰肌

  • 第4题：

    位于羊后腿磨裆肉和元宝肉之间的两条肉称为______。

    A.三岔肉

    B.股肉

    C.黄瓜条

    D.后腱子肉


    参考答案：C

  • 第5题：

    制作俄式炒牛肉丝，应选用( )作为主料。

    A.牛后腿肉

    B.牛前腿肉

    C.牛里脊肉

    D.牛脯肉


    正确答案：C

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