西餐上菜的服务方式主要有（）。A、美式B、俄式C、英式D、法式

题目

西餐上菜的服务方式主要有（）。

  • A、美式
  • B、俄式
  • C、英式
  • D、法式
相似考题

1.西餐服务方式有（）。A、美式B、法式C、俄式D、英式

2.西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。A、俄式服务B、法式服务C、英式服务D、美式服务

3.西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。A、英式服务B、美式服务C、俄式服务D、法式服务

4.西餐厅常见的服务方式有（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务

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  • 第1题：

    比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。

    • A、美式服务
    • B、法式服务
    • C、俄式服务
    • D、英式服务

    正确答案:B

  • 第2题：

    西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。

    • A、美式
    • B、俄式
    • C、法式
    • D、美式

    正确答案:D

  • 第3题：

    中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。

    • A、美式服务相似
    • B、英式服务相似
    • C、俄式服务相似
    • D、法式服务相似

    正确答案:A

  • 第4题：

    西餐服务有四种主要的桌面服务方式，即（）。

    • A、法式、西班牙式、意大利式、美式
    • B、法式、美式、英式、俄式
    • C、法式、葡萄牙式、德式、美式
    • D、法式、荷兰式、丹麦式、英式

    正确答案:B

  • 第5题：

    适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务方式是（）。

    • A、法式服务
    • B、英式服务
    • C、美式服务
    • D、俄式服务

    正确答案:B

  • 第6题：

    西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。

    • A、法式服务
    • B、美式服务
    • C、俄式服务
    • D、英式服务

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    美式服务

    D

    英式服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。
    A

    美式服务

    B

    法式服务

    C

    俄式服务

    D

    英式服务


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    西餐的服务方式有（）
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    美式服务

    D

    英式服务

    E

    意大利式服务


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
    A

    美式

    B

    俄式

    C

    法式

    D

    美式


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐菜肴和服务以（）为代表。
    A

    法式

    B

    俄式

    C

    美式

    D

    英式


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。
    A

    俄式服务

    B

    法式服务

    C

    英式服务

    D

    美式服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、美式服务
    • D、英式服务

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、美式服务
    • D、英式服务

    正确答案:B

  • 第15题：

    西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。

    • A、英式
    • B、法式
    • C、美式
    • D、俄式

    正确答案:D

  • 第16题：

    用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。

    • A、美式服务
    • B、俄式服务
    • C、法式服务
    • D、英式服务

    正确答案:C

  • 第17题：

    西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。

    • A、法式服务
    • B、俄式服务
    • C、英式服务
    • D、意式服务

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    单选题
    中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。
    A

    美式服务相似

    B

    英式服务相似

    C

    俄式服务相似

    D

    法式服务相似


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
    A

    美式服务

    B

    法式服务

    C

    俄式服务

    D

    英式服务


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以下西餐服务中最方便快捷的服务方式是（）。
    A

    法式服务

    B

    英式服务

    C

    美式服务

    D

    俄式服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
    A

    英式服务

    B

    美式服务

    C

    俄式服务

    D

    法式服务


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
    A

    法式服务

    B

    俄式服务

    C

    美式服务

    D

    英式服务


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    西餐上菜的服务方式主要有（）
    A

    美式

    B

    俄式

    C

    英式

    D

    法式


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

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