西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。A、俄式服务B、法式服务C、英式服务D、美式服务
题目
西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。
- A、俄式服务
- B、法式服务
- C、英式服务
- D、美式服务
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第1题：
“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭，是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一，此服务方式又称为（）
- A、美式服务
- B、法式服务
- C、英式服务
- D、俄式服务
正确答案:B -
第2题：
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
- A、法式服务
- B、美式服务
- C、俄式服务
- D、英式服务
正确答案:C -
第3题：
目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务。
正确答案:法式；俄式服务 -
第4题：
西餐厅常见的服务方式有（）
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、美式服务
- D、英式服务
正确答案:A,B,C -
第5题：
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
- A、英式服务
- B、美式服务
- C、俄式服务
- D、法式服务
正确答案:C -
第6题：
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、美式服务
- D、英式服务
正确答案:A -
第7题：
被称为“盘子服务”的是（）服务。
- A、美式
- B、法式
- C、俄式
- D、英式
正确答案:A -
第8题：
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
- A、美式服务
- B、俄式服务
- C、法式服务
- D、英式服务
正确答案:C -
第9题：
（）是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。
- A、英式服务
- B、美式服务
- C、法式服务
- D、德式服务
正确答案:C -
第10题：
单选题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A法式服务
B俄式服务
C美式服务
D英式服务
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题以下西餐服务中最方便快捷的服务方式是（）。A法式服务
B英式服务
C美式服务
D俄式服务
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。A俄式服务
B法式服务
C英式服务
D美式服务
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
吸收西餐服务方式优点并与中餐服务相结合的一种方式是（）。
- A、共餐式服务
- B、转盘式服务
- C、分餐式服务
- D、自助餐式服务
正确答案:C -
第14题：
西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。
正确答案:法式服务；俄式服务 -
第15题：
西餐服务的几种常见方式是（）
正确答案:法式服务、俄式服务、英式服务、美式服务 -
第16题：
法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究礼节的服务方式。
正确答案:正确 -
第17题：
比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。
- A、美式服务
- B、法式服务
- C、俄式服务
- D、英式服务
正确答案:B -
第18题：
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、美式服务
- D、英式服务
正确答案:B -
第19题：
常用的西餐服务方式有哪些？
正确答案: （1）法式服务；
（2）俄式服务；
（3）美式服务；
（4）英式服务；
（5）大陆式（综合性）服务。 -
第20题：
适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务方式是（）。
- A、法式服务
- B、英式服务
- C、美式服务
- D、俄式服务
正确答案:B -
第21题：
单选题西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A法式服务
B俄式服务
C美式服务
D英式服务
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A美式服务
B法式服务
C俄式服务
D英式服务
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题西餐服务中，又称为“家庭式服务”的是（）。A法式服务
B美式服务
C俄式服务
D英式服务
正确答案： C解析： 暂无解析