（）种制的青茶具有玉兰花香。

题目

（）种制的青茶具有玉兰花香。

相似考题

1.黄金桂的香气特点是香气高强有()。A、玉兰花香B、兰花香C、水蜜桃香D、桂皮香

2.在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外，还出现了蒸青散茶。

3.乌龙茶香气的类型根据做青的程度与烘焙的程度有清花香型、浓花香型、果香型、甜香型、（）。

4.紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ).A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气

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  • 第1题：

    （）种制的青茶具有雪梨香。


    正确答案:佛手

  • 第2题：

    普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    青茶属于（），特点（），性质（）。

    • A、半发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温凉
    • B、后发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温和
    • C、后发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温和
    • D、半发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温凉

    正确答案:D

  • 第4题：

    以下四种选项中，制茶工艺与茶叶品种不匹配的是？（）

    • A、龙井—炒青
    • B、猴魁—烘青
    • C、玉露—蒸青
    • D、屯绿—晒青

    正确答案:D

  • 第5题：

    乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。


    正确答案:晒青；晾青；揉捻

  • 第6题：

    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）

    • A、做青
    • B、闷青
    • C、渥堆
    • D、杀青

    正确答案:D

  • 第7题：

    鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

    • A、绿茶初制
    • B、红茶初制
    • C、白茶初制
    • D、青茶初制

    正确答案:D

  • 第8题：

    （）的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。

    • A、新茶
    • B、窨花茶
    • C、花草茶
    • D、拌花茶

    正确答案:B

  • 第9题：

    在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

    • A、红茶类
    • B、绿茶类
    • C、青茶类
    • D、黄茶类

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    以下四种选项中，制茶工艺与茶叶品种不匹配的是？（）
    A

    龙井—炒青

    B

    猴魁—烘青

    C

    玉露—蒸青

    D

    屯绿—晒青


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。

    正确答案： 晒青,晾青,揉捻
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（）
    A

    采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥

    B

    采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥

    C

    采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥

    D

    采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。


    正确答案:绿茶

  • 第14题：

    窨花茶一般都具有（）。

    • A、头泡香气低沉
    • B、浓郁纯正香气
    • C、有茶味无花香
    • D、有花干无花香

    正确答案:B

  • 第15题：

    制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶。


    正确答案:炒青

  • 第16题：

    以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（）

    • A、采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥
    • B、采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥
    • C、采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥
    • D、采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥

    正确答案:C

  • 第17题：

    以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）

    • A、杀青
    • B、晒青
    • C、揉捻
    • D、干燥

    正确答案:B

  • 第18题：

    用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

    • A、炒青
    • B、烘青
    • C、晒青

    正确答案:B

  • 第19题：

    萎凋是制（）茶的第一道工序。

    • A、白茶
    • B、绿茶
    • C、红茶
    • D、青茶

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。

    • A、新茶
    • B、窨花茶
    • C、花草茶
    • D、拌花茶

    正确答案:D

  • 第21题：

    普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

    • A、云南大叶种烘青茶
    • B、中小叶种烘青茶
    • C、云南大叶种晒青茶
    • D、中小叶种晒青茶

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的？（）
    A

    做青

    B

    闷青

    C

    渥堆

    D

    杀青


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）
    A

    杀青

    B

    晒青

    C

    揉捻

    D

    干燥


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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