中国人蛋白质的主要食物来源为（）。A、豆类及其制品B、禽、畜肉类C、蛋类D、粮谷类E、奶及奶制品

题目

中国人蛋白质的主要食物来源为（）。

  • A、豆类及其制品
  • B、禽、畜肉类
  • C、蛋类
  • D、粮谷类
  • E、奶及奶制品
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1.食物中的蛋白质主要用于机体的()A、生长B、组织的修复C、能量的来源D、能量的代谢

2.蛋白质的主要食物来源是海产品。()此题为判断题(对，错)。

3.谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.人体热能的主要食物来源为()A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.无机盐

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  • 第1题：

    对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80 g，其中来源于粮谷类的为42 g，动物性食物为30 g，豆类食物为6 g，其他食物来源为2 g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（　　）。

    A.47.5%
    B.52.5%
    C.45.0%
    D.60.0%

    答案：C
    解析：
    动物性食物和豆类食物所含的蛋白质为优质蛋白质。

  • 第2题：

    （）中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物。

    • A、蛋白质
    • B、水
    • C、膳食
    • D、脂肪

    正确答案:C

  • 第3题：

    机体所需的能量来源主要是食物中的（）。

    • A、糖
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、维生素

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    人体热能的主要食物来源为（）

    • A、蛋白质
    • B、碳水化合物
    • C、脂肪
    • D、无机盐

    正确答案:B

  • 第5题：

    蛋白质的主要食物来源是（）。

    • A、水果
    • B、蔬菜
    • C、乳类
    • D、矿物质

    正确答案:C

  • 第6题：

    谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    简述食物蛋白质的功能和食物来源。


    正确答案: 功能：
    ①构成生命的重要物质；
    ②构成新组织和修补更新组织；
    ③提供能量；
    ④赋予食品重要的功能特性
    食物来源：
    ①动物蛋白：肉、禽、鱼、蛋、乳类为优质蛋白，营养价值高；
    ②植物蛋白：大豆蛋白好，谷类蛋白有限制氨基酸；
    ③微生物蛋白：木耳、菇类。

  • 第8题：

    能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列（）方面的内容？①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
    A

    ①②③④

    B

    ②③④⑤

    C

    ①③④⑤


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）
    A

    豆类＞奶类＞肉类

    B

    豆类＞禽类＞奶类

    C

    肉类＞奶类＞豆类

    D

    禽类＞豆类＞奶类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    人体热能的主要食物来源为（）
    A

    蛋白质

    B

    碳水化合物

    C

    脂肪

    D

    无机盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国人的主要的蛋白质的食物来源是（　　）。

    A.粮谷类
    B.蔬菜和水果
    C.动物性食物
    D.豆类及豆制品

    答案：A
    解析：
    我国人民膳食中，约66%的能量、58%的蛋白质来自谷类。

  • 第14题：

    中国人蛋白质的主要食物来源为（）

    • A、豆类及其制品
    • B、禽、畜肉类
    • C、蛋类
    • D、粮谷类
    • E、奶及奶制品

    正确答案:D

  • 第15题：

    我国居民以植物性食物为主，蛋白质主要来源是豆类及其制品。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    半完全蛋白质的食物来源是（）。


    正确答案:米、麦、土豆、干果

  • 第17题：

    蛋白质食物来源


    正确答案: 畜、禽、鱼肉、奶、蛋、干豆类、硬果类、谷类等。

  • 第18题：

    蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）

    • A、豆类＞奶类＞肉类
    • B、豆类＞禽类＞奶类
    • C、肉类＞奶类＞豆类
    • D、禽类＞豆类＞奶类

    正确答案:B

  • 第19题：

    蛋白质的主要功能及其食物来源为何？


    正确答案: 构成生命活动的重要物质----生物活性蛋白质如：调节、催化代谢反应；参与物质转运；维持各器官的一定形态，构成人体支架；与肌肉收缩有关；维持正常胶体渗透压；增强免疫力（食品免疫）；与遗传相关等等。构成和修补机体组织----结构蛋白。提供能量，每克蛋白质在人体内完全氧化可以产生4kcal能量。动物性食品提供优质蛋白质，植物性食品中豆类、坚果类比较多，主食粮谷类含量不大，是我国人民的主要蛋白质来源。

  • 第20题：

    问答题
    蛋白质食物来源

    正确答案： 畜、禽、鱼肉、奶、蛋、干豆类、硬果类、谷类等。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容？①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源（）
    A

    ①②③④

    B

    ②③④⑤

    C

    ①③④⑤


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80 g，其中来源于粮谷类的为42 g，动物性食物为30 g，豆类食物为6 g，其他食物来源为2 g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（　　）。
    A

    47.5%

    B

    52.5%

    C

    45.0%

    D

    60.0%


    正确答案： A
    解析：
    动物性食物和豆类食物所含的蛋白质为优质蛋白质。

  • 第23题：

    单选题
    中国人蛋白质的主要食物来源为（　　）。
    A

    豆类及其制品

    B

    禽、畜肉类

    C

    蛋类

    D

    粮谷类

    E

    奶及奶制品


    正确答案： D
    解析：
    我国经济状况导致我国仍然以粮谷类蛋白质为主要来源。

  • 第24题：

    多选题
    蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。
    A

    鱼虾

    B

    肉

    C

    蛋

    D

    奶


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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