黑茶的特点有（）。A.原料粗老B.渥堆变色C.高温汽蒸D.压造成型

题目

黑茶的特点有（）。

A.原料粗老

B.渥堆变色

C.高温汽蒸

D.压造成型

相似考题

1.汽蒸时要保持烹调原料形体的()。A、颜色B、老嫩C、大小D、完整

2.6、原料较粗老是黑茶的共同特点之一。（）

3.黑茶原料一般较粗老，多系新梢形成驻芽时采摘，外形粗大，叶老梗长。

4.黑茶的原料一般比较粗老，制造过程往往堆积发酵时间比较长。（）

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  • 第1题：

    13、云南黑茶主要采用云南大叶茶的（）毛茶（滇青）经发水渥堆、干燥等工序加工而成的黑茶

    A．炒青

    B．晒青

    C．烘青

    D．蒸青


    D

  • 第2题：

    5、渥堆是制作（）的独特工艺。

    A．乌龙茶

    B．黑茶

    C．黄茶

    D．白茶


    B

  • 第3题：

    以老青茶为原料蒸压成砖形的成品茶称为什么？

    A．花砖

    B．老青砖

    C．黑砖

    D．茯砖


    老青砖

  • 第4题：

    渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品质的关键性工序。（）


    A

  • 第5题：

    14、以老青茶为原料蒸压成砖形的成品茶称为什么？

    A．花砖

    B．老青砖

    C．黑砖

    D．茯砖


    D

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