黑茶的原料一般比较粗老，制造过程往往堆积发酵时间比较长。（）

题目

黑茶的原料一般比较粗老，制造过程往往堆积发酵时间比较长。（）

相似考题

1.黑茶的特点有（）。A.原料粗老B.渥堆变色C.高温汽蒸D.压造成型

2.绿茶属于（ ）。A.发酵茶B.不发酵茶C.半发酵茶D.黑茶

3.绿茶属（）。A、发酵茶B、不发酵茶C、半发酵茶D、黑茶

4.湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶

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  • 第1题：

    黑茶的特点有（）。

    • A、原料粗老
    • B、渥堆变色
    • C、高温汽蒸
    • D、压造成型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

    • A、云南普洱茶
    • B、广西的六堡茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、湖北老青茶和四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。

    • A、重发酵
    • B、后发酵
    • C、轻发酵
    • D、全发酵

    正确答案:B

  • 第5题：

    采制粗老，对品种要求不严格，当地群体种的茶树品种，适制（）。

    • A、乌龙茶
    • B、白茶
    • C、黄茶
    • D、黑茶

    正确答案:D

  • 第6题：

    依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:D

  • 第7题：

    黑茶产地较广，取料较粗老，其中较为出名的有哪些？


    正确答案:云南普洱茶、 四川边茶、 湖南黑茶、 湖北老青茶、 广西六堡散茶。

  • 第8题：

    茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。

    • A、粗老紧实、细嫩松散
    • B、粗老松散、细嫩紧实
    • C、细嫩紧实、粗老松散
    • D、细嫩松散、粗老紧实

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列属于发酵或者半发酵类茶的是（）。

    • A、乌龙茶
    • B、红茶
    • C、白茶
    • D、绿茶
    • E、黑茶

    正确答案:A,B,C,E

  • 第10题：

    单选题
    绿茶属（）。
    A

    发酵茶

    B

    不发酵茶

    C

    半发酵茶

    D

    黑茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    乌龙茶属（）。
    A

    发酵茶

    B

    不发酵茶

    C

    半发酵茶

    D

    黑茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）
    A

    适中

    B

    短

    C

    长

    D

    不确定


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黑茶干茶呈现色泽“青黄”，是因为原料（）不足所致。

    • A、后发酵
    • B、渥堆
    • C、杀青
    • D、揉捻

    正确答案:A

  • 第14题：

    紧压类黑茶的原料与制法上有（）等特点与过程。

    • A、原料相对粗老
    • B、渥堆变色
    • C、高温汽蒸
    • D、压造成型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    乌龙茶属（）。

    • A、发酵茶
    • B、不发酵茶
    • C、半发酵茶
    • D、黑茶

    正确答案:C

  • 第16题：

    （）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶

    • A、普洱茶
    • B、黑茶
    • C、白茶
    • D、砖茶

    正确答案:B

  • 第17题：

    黑茶是属于（）的茶。

    • A、全发酵
    • B、半发酵
    • C、不发酵
    • D、后发酵

    正确答案:D

  • 第18题：

    基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。

    • A、重发酵
    • B、后发酵
    • C、轻发酵
    • D、全发酵

    正确答案:B

  • 第19题：

    为什么大多数黑茶都那么粗老？


    正确答案:黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。

  • 第20题：

    头脑风暴法的一个最大的缺点就是过程比较复杂，花费时间比较长。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    我们常喝的“英式奶茶”中的茶一般是哪种属于全发酵茶类？（）

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、黑茶
    • D、珍珠奶茶

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。
    A

    重发酵

    B

    后发酵

    C

    轻发酵

    D

    全发酵


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    黑茶是属于（）的茶。
    A

    全发酵

    B

    半发酵

    C

    不发酵

    D

    后发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    黑茶属于（），主要产于湖南、四川、云南、湖北等地。
    A

    半发酵茶

    B

    未发酵茶

    C

    发酵茶

    D

    后发酵茶


    正确答案： A
    解析：

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