关于食品采样方法，描述正确的是A、种类和检验项目的要求而异B、5～1kgC、复核和备查三部分D、国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取E、采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担

题目

关于食品采样方法，描述正确的是

A、种类和检验项目的要求而异

B、5～1kg

C、复核和备查三部分

D、国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

E、采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担

相似考题

1.食品卫生监测的含义是A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作C.运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况D.对科研、调查等目的而进行的采样检验E.以上含义都不正确

2.食品卫生监测的含义是A．对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B．对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作C．运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况D．对科研、调查等目的而进行的采样检验E．以上含义都不正确

3.食品卫生监测的含义是A．对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B．运用科学手段，有计划、有目的，连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况C．对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作D．为科研、调查等目的而进行的采样检验E．以上含义都不正确

4.进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为A、表面十点采样B、两层五点采样C、三层五点采样D、中层三点采样E、底层三点采样

参考答案和解析
参考答案：ABCD
更多“关于食品采样方法,描述正确的是A、种类和检验项目的要求而异B、5~1kgC、复核和备查三部分D、国家对测 ”相关问题

  • 第1题：

    进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为

    A.表面十点采样
    B.两层五点采样
    C.三层五点采样
    D.中层三点采样
    E.底层三点采样

    答案：C
    解析：
    “三层五点”法采样，即将存放的食品按上、中、下三层，每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按“三层五点”法采样，后缩分至所需原始样。

  • 第2题：

    26、对于不同的检验项目和不同性质的食品，选择合适的采样方法也是采样是否成功的关键之一。


    （1）研究的目的不同。 （2）独立性测验是按两银子属性类别进行归组，而适合性检验只按某一因子属性类别将次数资料归组。 （3）适合性测验中按已知的属性分类理论或学说计算理论次数，独立性测验在计算理论次数时没有现成的理论或学说可资利用，理论次数是在两因子相互独立的假设下进行计算。

  • 第3题：

    对于不同的检验项目和不同性质的食品，选择合适的采样方法也是采样是否成功的关键之一。


    错误

  • 第4题：

    【单选题】在GB 4789.1-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》中规定，采样方案分为（）级采样方案和（）级采样方案。

    A．一，二

    B．二，三

    C．三，四

    D．以上都不对


    C

  • 第5题：

    应根据采样的目的、内容和要求合理选择样品采集的种类、数量、部位与抽样方法。


    正确

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