一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()

题目

一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()

相似考题

1.一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）

2.关于蛋白质营养价值评价，正确的是()A.生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值B.蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全C.谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸，豆类为赖氨酸，两者混合使用可提高食物的生物学价值D.食物中蛋白的含量以肉类最高，大豆其次E.一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

3.植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与蛋白质含量有关

4.植物蛋白质的曹养价值高于动物蛋白质。(）

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  • 第1题：

    相比动物性蛋白，植物性食物蛋白质的质量及消化率较好。


    正确

  • 第2题：

    11、一般来说，动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

    A．对

    B．错

    C．不一定

    D．无法判断


    √

  • 第3题：

    3、相比动物性蛋白，植物性食物蛋白质的质量及消化率较好（）。


    错误

  • 第4题：

    8、相比动物性蛋白，植物性食物蛋白质的质量及消化率较好（）。


    错误

  • 第5题：

    相比动物性蛋白，植物性食物蛋白质的质量及消化率较好（）。


    正确

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