植物蛋白质的曹养价值高于动物蛋白质。(）

题目

植物蛋白质的曹养价值高于动物蛋白质。(）

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1.一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）

2.蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。

3.一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()

4.下列饮食方案中,蛋白质营养价值最高的是()。A、含必需氨基酸多的蛋白质B、含非必需氨基酸多的蛋白质C、动物蛋白质D、植物蛋白质E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合

参考答案和解析
参考答案×植物蛋白质的营养价值小于动物蛋白质。或动物蛋白质营养价值高于植物
　　蛋白质于.
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  • 第1题：

    ()和()营养价值较高,因此又称为优质蛋白质。

    A.蛋类

    B.豆类蛋白质

    C.植物性蛋白质

    D.动物性蛋白质


    参考答案：BD

  • 第2题：

    11、一般来说，动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

    A．对

    B．错

    C．不一定

    D．无法判断


    √

  • 第3题：

    17、蛋白质互补作用指（）

    A．多吃动物蛋白质

    B．多吃植物蛋白质

    C．多种富含蛋白质的食物混合食用

    D．动物性食物和植物性食物混合食用


    C

  • 第4题：

    蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    【单选题】下列饮食方案中，蛋白质营养价值最高的是：（)。

    A．含必需氨基酸多的蛋白质

    B．含非必需氨基酸多的蛋白质

    C．动物蛋白质

    D．植物蛋白质

    E．动物蛋白质与大豆蛋白混合


    E.动物蛋白质与大豆蛋白混合

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