植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与蛋白质含量有关

题目

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()

A、蛋白质含量低

B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触

C、蛋白质含量高

D、与蛋白质含量有关

相似考题

1.一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()

2.评价食物蛋白质的质量高低，主要看(　　)。A.蛋白质的消化率和生物学价值 B.蛋白质的含量和消化率 C.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥 D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

3.评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。A.蛋白质消化率 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质真消化率

4.评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白质真消化率D.蛋白质表观消化率、

更多“植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹,不易与 ”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质消化率的评价方法主要包括（　　）。

    A.蛋白质主观消化率
    B.蛋白质最大消化率
    C.蛋白质表观消化率
    D.蛋白质真消化率
    E.蛋白质最低消化率

    答案：C,D
    解析：
    蛋白质消化率的评价方法主要包括蛋白质真消化率（TD）、表现消化率（AD），其差别在于表现消化率不计粪代谢氮，操作更简便，而真消化率更精确。

  • 第2题：

    2、食物蛋白质的营养价值评价应考虑（）

    A．蛋白质含量和消化率

    B．蛋白质含量和利用率

    C．蛋白质消化率和利用率

    D．蛋白质含量、消化率和利用率


    蛋白质含量、消化率和利用率

  • 第3题：

    31、植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为

    A．蛋白质含量低

    B．必需氨基酸模式不合理

    C．蛋白质含量高

    D．与脂肪含量有关


    必需氨基酸模式不合理

  • 第4题：

    单选 （1分) 评价食物蛋白质的质量高低，主要看

    A．蛋白质的含量和消化率

    B．蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

    C．蛋白质的消化率和生物学价值

    D．氨基酸含量、生物学价值


    蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

  • 第5题：

    【单选题】评价食物蛋白质的质量高低,主要看（)

    A．蛋白质的含量和消化率

    B．蛋白质的消化率和生物学价值

    C．蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

    D．蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

    E．蛋白质互补作用的发挥


    蛋白成含量、蛋白质消化率及蛋白质生物学价值

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