关于蛋白质性质的叙述，错误的是A、受热易变性B、维持其溶液稳定的因素主要是水化膜和同种电荷C、蛋白质溶液在280nm波长处有强吸收D、蛋白质溶液在260nm波长处有强吸收E、在强酸、强碱条件下易失去生物学活性

题目

关于蛋白质性质的叙述，错误的是

A、受热易变性

B、维持其溶液稳定的因素主要是水化膜和同种电荷

C、蛋白质溶液在280nm波长处有强吸收

D、蛋白质溶液在260nm波长处有强吸收

E、在强酸、强碱条件下易失去生物学活性

相似考题

1.维持蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液是大分子溶液B.蛋白质溶液具有扩散现象C.蛋白质分子带有电荷D.蛋白质分子的表面电荷及水化膜

2.蛋白质溶液的稳定因素是A、蛋白质溶液的黏度大B、蛋白质在溶液中有"布朗运动"C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D、蛋白质溶液有分子扩散现象E、蛋白质分子带有电荷

3.蛋白质溶液的稳定因素是A.蛋白质溶液的黏度大 B.蛋白质早溶液中有“布朗运动” C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D.蛋白质溶液有分子扩散现象

4.蛋白质溶液的稳定因素是：A、蛋白质溶液有分子扩散现象B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D、蛋白质溶液的粘度大E、蛋白质分子带有电荷

参考答案和解析
参考答案：D
更多“关于蛋白质性质的叙述,错误的是A、受热易变性B、维持其溶液稳定的因素主要是水化膜和同种电荷C、蛋 ”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质溶液的稳定因素主要是
    A.蛋白质属于胶体 B.蛋白质属于真正溶液
    C.蛋白质溶液溶解度大 D.蛋白质表面带水化膜和同种电荷


    答案：D
    解析：
    蛋白质具有胶体性质，其颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层水化膜。 此外，蛋白质胶粒表面带同种电荷，也可稳定胶粒，防止溶液中的蛋白质沉淀析出。

  • 第2题：

    蛋白质溶液的稳定因素主要是( )

    A.蛋白质属于胶体
    B.蛋白质属于真正溶液
    C.蛋白质溶液溶解度大
    D.蛋白质表面带水化膜和同种电荷

    答案：D
    解析：
    蛋白质具有胶体性质，其颗粒表面大多为亲水基团，可吸引水分子，使颗粒表面形成一层水化膜。此外，蛋白质胶粒表面带同种电荷，也可稳定胶粒，防止溶液中的蛋白质沉淀析出。

  • 第3题：

    维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是

    A．蛋白质不带电荷

    B．蛋白质溶液的黏度大

    C．蛋白质分子表面有水化膜和电荷层

    D．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥


    水化膜;表面电荷

  • 第4题：

    蛋白质溶液的稳定因素是

    A.蛋白质溶液的黏度大
    B.蛋白质在溶液中有"布朗运动"
    C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
    D.蛋白质溶液有分子扩散现象
    E.蛋白质分子带有电荷

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    维持蛋白质溶液稳定的因素

    A．表面电荷

    B．水化膜

    C．疏水作用力

    D．侧链基团


    表面电荷;水化膜

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