在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有A．脱工作服前B．上厕所后C．休息或打电话后D．A+CE．B+C

题目

在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有

A．脱工作服前

B．上厕所后

C．休息或打电话后

D．A+C

E．B+C

相似考题

1.食品在流通过程中的每一个环节必须采取有效措施，以防止食品在运输过程中受到()。

2.在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有A．涂肥皂B．手刷刷洗C．流水充分冲洗干净D．吹干E．A+B+C+D

3.在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有A.脱工作服前B.上厕所后C.休息或打电话后D.A+CE.B+C

4.食品加工人员在什么情况下必须洗手?

更多“在食品加工人员中,常洗手是防止食品污染的有效措施,必须洗手的环节有A.脱工作服前B.上厕所后C.休 ”相关问题

  • 第1题：

    在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有

    A.涂肥皂

    B.手届0_Ii9洗

    C.流水充分冲洗干净

    D.吹干

    E.A+B+C+D


    正确答案：E
    在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有涂肥皂、用刷子刷、流水充分冲洗干净和吹干。

  • 第2题：

    食品处理区应设置在（），并采取有效措施，防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。

    • A、室内
    • B、室外
    • C、室内、外

    正确答案:A

  • 第3题：

    厨房中造成交叉污染的常见因素有（）

    • A、生、熟食品混存混放
    • B、生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
    • C、接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
    • D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    世界卫生组织推荐的食品安全要点包括（）

    • A、拿食品前要洗手，准备食品要洗手，便后要洗手。
    • B、生熟分开
    • C、食物要做熟
    • D、保持食品的安全温度
    • E、使用安全的水和食品原料

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。

    • A、洗手
    • B、洗发
    • C、化妆
    • D、整理

    正确答案:A

  • 第6题：

    在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处应设置足够数量的洗手设施。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    从业人员可能污染食品的途径不包括（）。

    • A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜
    • B、穿戴污染的工作服
    • C、食品原料、成品加工操作的工作服不分或混用
    • D、认真洗手

    正确答案:D

  • 第8题：

    食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确（）

    • A、按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物
    • B、接触直接入口食品时可以使用手套来替代洗手消毒
    • C、手部不要触碰与操作台有接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求（）、消毒。
    A

    洗手

    B

    洗发

    C

    化妆

    D

    整理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。
    A

    洗手

    B

    洗发

    C

    化妆

    D

    整理


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    员工个人卫生控制中不正确的是（）
    A

    工作人员手部应经常保持清洁，并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时，须即刻洗手消毒

    B

    出车间倒垃圾，上趟厕所可穿戴工作服，这样不麻烦

    C

    工作帽要将头发完全罩住（特别是细小的头发）以防止头发在操作中落入食品

    D

    对着穿衣镜穿戴好头罩、系好帽子，穿上干净的工作服，自检是否合格。再进行洗手消毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列防范食品污染采取的错误措施是( )

    A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

    B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

    C.菜刀、菜板用前都应清洗干净


    正确答案：B

  • 第14题：

    以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是（）

    • A、接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒
    • B、保持食品加工操作场所清洁
    • C、避免昆虫、鼠类等动物接触食品
    • D、避免生食品与熟食品接触

    正确答案:A

  • 第15题：

    脱防护用品应遵循的程序正确的是（）

    • A、医务人员离开污染区进入潜在污染区前：摘手套、消毒双手→摘护日镜/防护面屏→脱隔离衣或防护服→脱鞋套→洗手和/或手消毒→进入潜在污染区，洗手或手消毒。用后物品分别放置于专用污物容器内。
    • B、从潜在污染区进入清洁区前：洗手和/或手消毒→脱工作服→摘医用防护口罩→摘帽子→洗手和/或手消毒后，进入清洁区
    • C、离开清洁区：沐浴、更衣→离开清洁区
    • D、离开清洁区：更衣、沐浴→离开清洁区
    • E、从潜在污染区进入清洁区前：洗手和/或手消毒→摘医用防护口罩→脱工作服→摘帽子→洗手和/或手消毒后，进入清洁区

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求（）、消毒。

    • A、洗手
    • B、洗发
    • C、化妆
    • D、整理

    正确答案:A

  • 第17题：

    接触直接入口食品的操作人员，在哪些情况下务必洗手？（）

    • A、开始工作前
    • B、处理食物前
    • C、上厕所后
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）

    • A、采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
    • B、彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
    • C、从业人员洗手消毒后加工熟食
    • D、在专间或专用场所内加工直接入口食品

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    从业人员可能污染食品的途径包括认真洗手


    正确答案:错误

  • 第20题：

    从业人员污染食品的途径不包括（）。

    • A、肠道致病菌携带者
    • B、食品从业人员不按规定洗手
    • C、手部接触食品原料、半成品后未经清洗消毒接触成品
    • D、穿戴洁净的工作服

    正确答案:D

  • 第21题：

    接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手（）。

    • A、开始工作前
    • B、处理食物前
    • C、上厕所后
    • D、处理生食物后

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    单选题
    接触直接入口食品的操作人员，在哪些情况下务必洗手？（）
    A

    开始工作前

    B

    处理食物前

    C

    上厕所后

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手（）。
    A

    开始工作前

    B

    处理食物前

    C

    上厕所后

    D

    处理生食物后


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    世界卫生组织推荐的食品安全要点包括（）
    A

    拿食品前要洗手，准备食品要洗手，便后要洗手。

    B

    生熟分开

    C

    食物要做熟

    D

    保持食品的安全温度

    E

    使用安全的水和食品原料


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

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