食品加工人员在什么情况下必须洗手?

题目

食品加工人员在什么情况下必须洗手?

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1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 ( )

2.在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有A．涂肥皂B．手刷刷洗C．流水充分冲洗干净D．吹干E．A+B+C+D

3.食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 （ ）

4.下列对食品生产经营人员的卫生要求，不正确的是A．新参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作B．临时参加工作的食品生产经营人员不需要健康证明C．患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作D．食品生产经营人员每年都必须进行健康检查E．在销售直接入口食品时，必须使用售货工具

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  • 第1题：

    从业人员在什么情况下应洗净手部或者重新洗净手部( )。

    A.加工制作不同存在形式的食品前

    B.触摸头发

    C.打喷嚏后

    D.触摸面部


    正确答案：A

  • 第2题：

    在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有

    A.涂肥皂

    B.手届0_Ii9洗

    C.流水充分冲洗干净

    D.吹干

    E.A+B+C+D


    正确答案：E
    在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有涂肥皂、用刷子刷、流水充分冲洗干净和吹干。

  • 第3题：

    在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有

    A．脱工作服前

    B．上厕所后

    C．休息或打电话后

    D．A+C

    E．B+C


    正确答案：E

  • 第4题：

    在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有

    A.脱工作服前

    B.上厕所后

    C.休息或打电话后

    D.A+C

    E.B+C


    正确答案：E
    在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的操作环节有工作前、上厕所后、休息或打电话后、接触不洁原料或工具后。

  • 第5题：

    对食品生产经营人员的卫生要求,错误的是( )

    A、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

    B、临时参加工作的不需要健康证明

    C、患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作

    D、每年都必须进行健康检查

    E、在销售直接人口食品时，必须使用售货工具


    参考答案：B

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