食品在流通过程中的每一个环节必须采取有效措施,以防止食品在运输过程中受到()。
第1题:
食品的杂物污染是指( )。
A. 食品在烹调过程中发生的污染
B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染
C. 食品在生长过程中受到杂物的污染
D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
第2题:
申请食品流通许可者必须是()。 ①在流通环节 ②有固定场所 ③以零售、批发、或批发兼零售的方式经销预包装品、散装食品的经营者 ④有名称
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①②③④
第3题:
1、食品包装是食品商品的组成部分。它保护食品,使食品从加工制作完成到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害。
第4题:
在食品加工人员中,常洗手是防止食品污染的有效措施,必须洗手的环节有
A.脱工作服前
B.上厕所后
C.休息或打电话后
D.A+C
E.B+C
第5题:
食品包装是食品商品的组成部分。它保护食品,使食品从加工制作完成到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害。