参考答案和解析
本题答案：糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上的米粒。
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第1题：
15、稻米碾米品质中受环境因素影响变异最大的是 。
A．糙米率
B．精米率
C．整精米率
D．垩白粒率
整精米率 -
第2题：
稻谷干燥的标准，应达到安全贮藏的含水量，即籼稻低于①%，粳稻低于②%。对于优质水稻，还要求选用竹晒垫进行薄晒勤翻，防止稻米在暴晒时断裂，降低③。正确的选项是 。
A．①9.5、②10.5、③精米率
B．①9.5、②10.5、③整精米率
C．①13.5、②14.5、③精米率
D．②14.5、③整精米率
√ -
第3题：
稻米碾米品质中受环境因素影响变异最大的是 。
A．糙米率
B．精米率
C．整精米率
D．垩白粒率
整精米率 -
第4题：
47、稻米的外观品质包括 等。
A．粒形
B．垩白度
C．透明度
D．整精米率
大小;长宽比;色泽;垩白 -
第5题：
【单选题】整精米的长度需要达到整批米平均长度的（）。
A．1/2
B．2/3
C．3/4
D．4/5
3/4