DHA属于高度不饱和脂肪酸。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸人体不能自身合成,只能从食物中得到,称为必须脂肪酸。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
鱼油则含有丰富的多元不饱和脂肪酸—EPA,DHA。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：对
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第3题：
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第4题：
畜类脂肪中的不饱和脂肪酸含量几乎为零。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第6题：
不饱和脂肪酸性质稳定，不易被氧化而变质。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第7题：
多不饱和脂肪酸对心脑血管系统疾病有防治作用，所以应尽可能多摄人。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
鱼油是EPA和DHA的良好食物来源。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
属于单不饱和脂肪酸的是（）。
- A、亚油酸
- B、γ-亚麻酸
- C、油酸
- D、EPA
- E、DHA
正确答案:C -
第10题：
属ω—3型多不饱和脂肪酸的物质是EPA，DHA 。
正确答案:正确 -
第11题：
填空题多不饱和脂肪酸有ω-3和ω-6两种形式，鱼油软胶囊中的EPA和DHA属于多不饱和脂肪酸中的（）形式。正确答案： ω-3解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题属ω—3型多不饱和脂肪酸的物质是EPA，DHA 。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
大部分的动物性油脂含丰富的不饱和脂肪酸,因此在常温下呈现固态。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：错
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第14题：
牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为88%。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第15题：
分子中含有双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第16题：
动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。()此题为判断题(对，错)。
答案：正确
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第17题：
油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第18题：
婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的5%。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的3%。 -
第19题：
坚果类中的脂肪含较多不饱和脂肪酸，适量摄入有益健康。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第20题：
膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物的抗冷性就越强
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第21题：
属于n-6系列不饱和脂肪酸的是（）。
- A、亚油酸
- B、γ-亚麻酸
- C、油酸
- D、EPA
- E、DHA
正确答案:A,B -
第22题：
多不饱和脂肪酸有ω-3和ω-6两种形式，鱼油软胶囊中的EPA和DHA属于多不饱和脂肪酸中的（）形式。
正确答案:ω-3 -
第23题：
判断题DHA属于高度不饱和脂肪酸。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析