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  • 第1题:

    乳制品出厂检验包括哪些内容?


    正确答案: 检验内容应当包括乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标和乳制品中使用的添加剂、稳定剂以及酸奶中使用的菌种等;婴幼儿奶粉在出厂前还应当检测营养成分。对检验合格的乳制品应当标识检验合格证号;检验不合格的不得出厂。检验报告应当保存2年。

  • 第2题:

    出厂水泥必须检验的项目不包括()。

    • A、七天强度
    • B、三天强度
    • C、MgOD、SO3含量

    正确答案:A

  • 第3题:

    菌落总数、大肠菌群是()出厂检验的必检项目。

    • A、食用小麦淀粉
    • B、即食类淀粉制品
    • C、食用玉米淀粉
    • D、木薯淀粉

    正确答案:B

  • 第4题:

    炒货制品出厂检验项目不包括()

    • A、感官
    • B、净含量
    • C、水分
    • D、标签

    正确答案:C

  • 第5题:

    下列检测项目中()为挂面的出厂检验项目。

    • A、水分
    • B、铝
    • C、标签
    • D、着色剂

    正确答案:A

  • 第6题:

    将涂料与标准色比较看能否出厂属于()。

    • A、理化检验
    • B、感官检验
    • C、分析型检验
    • D、嗜好型检验

    正确答案:C

  • 第7题:

    下列对原料验收项目的阐述最完整的是:()。

    • A、感官、温度、索证证明
    • B、标签、索证证明、运输车辆
    • C、感官、标签、温度、索证证明、运输车辆
    • D、标签、索证证明、温度

    正确答案:C

  • 第8题:

    单选题
    法定计量检定机构开展定量包装商品净含量计量检验工作依据的文件是()。
    A

    《定量包装商品生产企业计量保证能力评价规定》

    B

    《定量包装商品净含量计量检验规则》

    C

    《零售商品称重监督管理办法》

    D

    《预包装食品标签通则》


    正确答案: D
    解析:

  • 第9题:

    单选题
    将涂料与标准色比较看能否出厂属于()。
    A

    理化检验

    B

    感官检验

    C

    分析型检验

    D

    嗜好型检验


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    建筑外墙外保温用岩棉制品检验分为出厂检验和()检验。

    正确答案: 型式
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    炒货制品生产不得添加任何辅料及添加剂。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    依据GB/T 19686-2005标准,岩棉制品的出厂检验项目包括()、()、()、()和()。

    正确答案: 外观,尺寸,密度,渣球含量,纤维平均直径
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应()其他检验项目。

    • A、大于
    • B、等于
    • C、小于
    • D、二者无关系

    正确答案:A

  • 第14题:

    规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时,对()和内含件数关系的表述。

    • A、净含量
    • B、标签
    • C、水分
    • D、出厂检验

    正确答案:A

  • 第15题:

    产品出厂检验时,发现出厂检验项目水分不合格,应采取的措施是()

    • A、签发不合格报告,产品不得出厂
    • B、对产品进行重新加工处理,至合格后再出厂
    • C、重新进行抽样,对水分进行检验
    • D、按领导说的办

    正确答案:C

  • 第16题:

    油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目()

    • A、黄曲霉毒素B1
    • B、酸价
    • C、过氧化值
    • D、羰基价

    正确答案:D

  • 第17题:

    电流表的出厂检验项目不包括()。

    • A、升降变差
    • B、满度误差
    • C、偏离零位
    • D、位置影响

    正确答案:B

  • 第18题:

    依据GB/T 19686-2005标准,岩棉制品的出厂检验项目包括()、()、()、()和()。


    正确答案:外观;尺寸;密度;渣球含量;纤维平均直径

  • 第19题:

    填空题
    腌腊制品的感官检验一般采用()、扦和斩三步检验法。

    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时,对()和内含件数关系的表述。
    A

    净含量

    B

    标签

    C

    水分

    D

    出厂检验


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    盐水火腿出厂检验每批必检项目主要有感官、包装、净含量、()。

    正确答案: 菌落总数、大肠菌群
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列对原料验收项目的阐述最完整的是:()。
    A

    感官、温度、索证证明

    B

    标签、索证证明、运输车辆

    C

    感官、标签、温度、索证证明、运输车辆

    D

    标签、索证证明、温度


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    在腌腊制品的实验室检验项目中,()是腌腊制品的必检项目。
    A

    食盐含量的测定

    B

    酸价的测定

    C

    亚硝酸盐含量的测定

    D

    水分含量的测定


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    下列指标中,()不属于巴氏杀菌乳的出厂检验项目。
    A

    感官

    B

    菌落总数

    C

    大肠菌群

    D

    致病菌


    正确答案: D
    解析: 暂无解析