食品生产企业出厂检验一般包括（）A、菌落总数B、净含量C、水分D、抗生素

题目

食品生产企业出厂检验一般包括（）

  • A、菌落总数
  • B、净含量
  • C、水分
  • D、抗生素
相似考题

1.食品生产企业生产的食品经出厂检验合格后方可出厂销售。()此题为判断题(对，错)。

2.食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌

3.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的()等信息。A.名称B.规格C.数量D.生产日期

4.食品生产企业的食品必须经检验合格后方可出厂销售。

更多“食品生产企业出厂检验一般包括（）A、菌落总数B、净含量C、水分D、抗生素”相关问题

  • 第1题：

    食品生产企业生产的食品必须经（ ）后方可出厂销售。

    A.监督检验合格
    B.出厂检验合格
    C.委托检验合格　
    D.强制检验合格

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    食品安全法对食品生产企业食品出厂检验如何要求？


    正确答案: 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

  • 第3题：

    食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。

    • A、监督检验合格
    • B、委托检验合格
    • C、出厂检验合格
    • D、强制检验合格

    正确答案:C

  • 第4题：

    食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括（）

    • A、食品的名称、规格
    • B、数量
    • C、生产日期、生产批号
    • D、执行标准与检验结论

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    食品生产企业检验类型包括（）

    • A、原辅材料检验
    • B、过程检验
    • C、出厂检验
    • D、监督检验

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    炒货制品出厂检验项目不包括（）

    • A、感官
    • B、净含量
    • C、水分
    • D、标签

    正确答案:C

  • 第8题：

    婴幼儿配方食品生产企业对出厂的婴幼儿配方食品怎么检验？（）

    • A、抽查检验
    • B、逐个检验
    • C、批次检验
    • D、间隔检验

    正确答案:C

  • 第9题：

    简述食品中菌落总数的检验程序。


    正确答案: ①25g（mL） +225mL稀释液，均质；
    ②10倍系列稀释；
    ③选择2—3个适宜稀释度的样品匀液，各取1mL分别加入无菌培养皿中；
    ④每皿加入15mL-20 mL平板计数琼脂培养基，混匀；
    ⑤培养；
    ⑥计数各平板菌落数；
    ⑦计算菌落总数
    ⑧报告。

  • 第10题：

    食品生产加工企业具备出厂检验能力的，也必须委托当地质检机构进行产品出厂检验。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    问答题
    简述食品中菌落总数的检验程序。

    正确答案： ①25g（mL） +225mL稀释液，均质；
    ②10倍系列稀释；
    ③选择2—3个适宜稀释度的样品匀液，各取1mL分别加入无菌培养皿中；
    ④每皿加入15mL-20 mL平板计数琼脂培养基，混匀；
    ⑤培养；
    ⑥计数各平板菌落数；
    ⑦计算菌落总数
    ⑧报告。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）
    A

    菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验

    B

    食品中心温度检验

    C

    接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验

    D

    主要营养素的检验


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产企业生产的食品必须经出厂检验合格后方可出厂销售。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    食品生产企业应当建立哪项制度，来查验出厂食品的检验合格证和安全状况？（）

    • A、食品出厂检验
    • B、食品出厂记录
    • C、食品出厂检验记录
    • D、食品入厂检验记录

    正确答案:C

  • 第15题：

    规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对（）和内含件数关系的表述。

    • A、净含量
    • B、标签
    • C、水分
    • D、出厂检验

    正确答案:A

  • 第16题：

    《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括（）

    • A、菌落总数及大肠菌群（或商业无菌）检验
    • B、食品中心温度检验
    • C、接触直接入口食品餐用具表面的大肠菌群检验
    • D、主要营养素的检验

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    取得食品生产许可证的企业必须具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）

    • A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
    • B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》
    • C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》
    • D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证，如有检验合格证便可进入市场。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行出厂检验时，可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。

    • A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
    • B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
    • C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
    • D、运输、交付控制

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    单选题
    规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对（）和内含件数关系的表述。
    A

    净含量

    B

    标签

    C

    水分

    D

    出厂检验


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。
    A

    监督检验合格

    B

    委托检验合格

    C

    出厂检验合格

    D

    强制检验合格


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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