参考答案和解析
参考答案:√
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  • 第1题:

    制作500ml的冰茶,置茶量约需()。

    A、2~3g

    B、5~6g

    C、8~9g

    D、10~12g


    参考答案:D

  • 第2题:

    冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入()块的小冰块,相当于20~30ml容积。

    A.1~2

    B.2~3

    C.3~4

    D.4~5


    正确答案:C

  • 第3题:

    制作500ml的冰茶,制茶量约需()。

    A.2~3g

    B.8~9g

    C.10~12g

    D.16~18g


    答案:D

    解析:昧觉生理实验表明,人对苦味反应敏感,所以冰茶中茶用量要适当,一般为 3%左右, 这样才合乎正常人的品味要求。

  • 第4题:

    冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入()块的小冰块,相当于20~30ml容积。

    A、1

    B、2

    C、3~4

    D、8


    参考答案:C

  • 第5题:

    在饮茶习惯中,下列正确的有( )。

    A、泰国的冰茶

    B、土耳其的热茶

    C、美国的速溶茶

    D、埃及的甜茶

    E、北美的马黛茶


    参考答案:ABCD