GB4789.1-2016食品安全微生物检验 总则中就对食品检验提出了实验室基本要求，主要包括机machine、料material、（） 几个方面。A．方法methodB．环境environmentC．人员manD．环境environment 、人员man

题目

GB4789.1-2016食品安全微生物检验 总则中就对食品检验提出了实验室基本要求，主要包括机machine、料material、（） 几个方面。

A．方法method

B．环境environment

C．人员man

D．环境environment 、人员man

相似考题

1.食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。A.食品添加剂B.食品的辅助材料C.食品的外观形状D.食品功能成分

2.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。( )

3.卫生部颁布的“食品卫生检验方法”中不包括A．理化检验B．微生物检验C．放射性物质检验D．危害分析关键控制点E．食品安全性毒理学评价

4.新《食品安全法》总则中提出了全新的食品安全治理理念，又称十六字原则，是指?

参考答案和解析
样品的采集应遵循随机性、代表性的原则。;采样过程遵循无菌操作程序 ， 一 切可能的外来污染。
更多“GB4789.1-2016食品安全微生物检验 总则中就对食品检验提出了实验室基本要求，主要包括机machine、料material、（） 几个方面。”相关问题

  • 第1题：

    食品安全问题主要集中在以下几个方面( )

    A、微生物性危害

    B、化学性危害

    C、生物毒素

    D、食品掺假


    正确答案：ABCD

  • 第2题：

    《食品安全法》在不同章节对食品检验工作或食品检验活动进行了描述，包括（）等十个方面，规定了食品检验工作或食品检验活动的内容和范围。

    • A、食品安全风险监测和评估
    • B、委托检验
    • C、监督抽检
    • D、隐患筛查
    • E、进出口检验

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    检验人应当依照什么要求对食品进行检验？（）

    • A、有关法律
    • B、法规的规定
    • C、食品安全标准
    • D、食品安全检验规范

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    要提升食品安全检验检测水平，必须整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格实验室资质管理，初步建立（）的食品安全检验检测体系。

    • A、协调统一
    • B、指挥统一
    • C、反应灵敏
    • D、运行高效
    • E、协调有序

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    卫生部颁发的“食品卫生检查方法”中不包括（）

    • A、理化检验
    • B、微生物检验
    • C、放射性物质检验
    • D、危害分析关键控制点
    • E、食品安全性毒理学评价

    正确答案:D

  • 第6题：

    食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

    • A、食品添加剂
    • B、食品的辅助材料
    • C、食品的外观形状
    • D、食品功能成分

    正确答案:D

  • 第8题：

    根据《食品安全法》的规定，对出具的食品检验报告负责？（）

    • A、食品检验机构独自
    • B、检验人独自
    • C、食品检验机构或检验人
    • D、食品检验机构和检验人

    正确答案:D

  • 第9题：

    根据食品药品监管部门或者公安机关、人民检察院的委托，对尚未建立食品安全标准检验方法的，相关检验检测机构可以采用非食品安全标准等规定的检验项目和检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为定罪量刑的参考。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括（）
    A

    理化检验

    B

    微生物检验

    C

    放射性物质检验

    D

    危害分析关键控制点

    E

    食品安全性毒理学评价


    正确答案： E
    解析： 食品卫生检验方法包括食品卫生微生物检验方法、食品卫生理化检验方法、食品安全毒理学评价程序与方法、食品中营养素检验方法、保健食品功能学评价程序和检验方法。危害分析关键控制点(HA(2CP)是食品生产的一种质量管理方法。

  • 第11题：

    判断题
    要提升食品安全检验检测水平，必须整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格实验室资质管理，初步建立协调统一、运行高效的食品安全检验检测体系。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品安全问题主要集中在以下几个方面（）。
    A

    微生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    生物毒素

    D

    食品掺假


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全标准不包括食品检验方法与规程标准。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    根据新《食品安全法》的规定，下列关于食品检验描述正确的是（）。

    • A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
    • B、食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
    • C、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
    • D、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

    正确答案:A,D

  • 第15题：

    食品安全法对食品检验机构从事检验工作的人员的检测能力和行为规范方面综合素质是如何规定的？


    正确答案: 1、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行；
    2、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。

  • 第16题：

    要提升食品安全检验检测水平，必须整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格实验室资质管理，初步建立协调统一、运行高效的食品安全检验检测体系。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括（）

    • A、理化检验
    • B、微生物检验
    • C、放射性物质检验
    • D、危害分析关键控制点
    • E、食品安全性毒理学评价

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。

    • A、食品抗病性
    • B、食品经济性
    • C、食品安全性
    • D、食品实用性

    正确答案:C

  • 第19题：

    根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验工作计划包括哪些内容？


    正确答案: 食品安全抽样检验工作计划应当包括下列内容：
    （一）抽样检验的食品品种；
    （二）抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求；
    （三）检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求；
    （四）检验结果的汇总分析及报送方式和时限；
    （五）法律、法规、规章规定的其他要求。

  • 第20题：

    微生物学检验的室内质量控制主要包括哪几个方面?


    正确答案:微生物学检验室内质量控制包括：①对细菌检验人员的要求；②操作手册；③仪器设备的功能监测；④培养基的质量控制；⑤试剂、染色液及抗血清的质量控制；⑥标本检验的质量控制；⑦标准菌株的来源和保存及室内质量的全面控制七个方面。

  • 第21题：

    食品安全包括哪几个方面内容？


    正确答案:食品安全的包括：包括食品数量安全和食品质量安全。

  • 第22题：

    多选题
    要提升食品安全检验检测水平，必须整合并充分利用现有食品检验检测资源，严格实验室资质管理，初步建立（）的食品安全检验检测体系。
    A

    协调统一

    B

    指挥统一

    C

    反应灵敏

    D

    运行高效

    E

    协调有序


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    微生物学检验的室内质量控制主要包括哪几个方面?

    正确答案： 微生物学检验室内质量控制包括：①对细菌检验人员的要求；②操作手册；③仪器设备的功能监测；④培养基的质量控制；⑤试剂、染色液及抗血清的质量控制；⑥标本检验的质量控制；⑦标准菌株的来源和保存及室内质量的全面控制七个方面。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    食品安全法对食品检验机构从事检验工作的人员的检测能力和行为规范方面综合素质是如何规定的？

    正确答案： 1、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行；
    2、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。
    解析： 暂无解析

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