焦香麦芽是指色度为()EBC单位的麦芽。

题目

焦香麦芽是指色度为()EBC单位的麦芽。

相似考题

1.有关麦芽炮制叙述不正确的是()。A、炒麦芽具有行气、消食、回乳之功B、焦麦芽增强了消食化滞、止泻的作用C、炒麦芽偏温而气香D、加热时间越长麦芽的淀粉酶活性越强E、焦麦芽性偏温而味微甘微涩

2.处方书写焦四仙.应付A.焦神曲,焦稻芽,焦麦芽,焦山楂B.焦槟榔,焦稻芽,焦麦芽,焦山楂S处方书写焦四仙．应付A.焦神曲，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂B.焦槟榔，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂C.焦神曲，焦谷芽，焦槟榔，焦山楂D.焦神曲，焦麦芽，焦槟榔，焦山楂E.焦神曲，焦栀子，焦槟榔，焦麦芽

3.浅色麦芽和特种麦芽的色度值是相同的，一般都在5.0-12.0EBC之间。此题为判断题(对，错)。

4.慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。()

更多“焦香麦芽是指色度为()EBC单位的麦芽。”相关问题

  • 第1题：

    焦四仙的组成（ ）

    A．焦神曲、焦稻芽、焦麦芽、焦山楂

    B．焦槟榔、焦稻芽、焦麦芽、焦山楂

    C．焦神曲、焦谷芽、焦槟榔、焦山楂

    D．焦神曲、焦麦芽、焦槟榔、焦山楂

    E．焦神曲、焦栀子、焦槟榔、焦麦芽


    正确答案：D
    解析：处方药名的通用名称

  • 第2题：

    焦四仙是指

    A:焦神曲
    B:焦山楂
    C:焦麦芽
    D:焦槟榔
    E:焦谷芽

    答案：A,B,C,D
    解析：
    本题考查常见中药饮片的并开药名。焦四仙是指焦神曲、焦山楂、焦麦芽、焦槟榔。故本题答案应选AB-CD。

  • 第3题：

    处方中书写焦四仙，应付

    A.焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、焦槟榔
    B.焦神曲、焦白术、焦麦芽、焦槟榔
    C.焦麦芽、焦谷芽、焦白术、焦山楂
    D.焦神曲、焦山楂、焦麦芽、焦槟榔
    E.焦白术、焦麦芽、焦神曲、焦山楂

    答案：D
    解析：
    D通常构成并开药名的药品都是疗效基本相似或有协同作用的饮片。处方书写焦四仙，是焦神曲、焦山楂、焦麦芽、焦槟榔的并开药名，故调配时应付焦神曲、焦山楂、焦麦芽、焦槟榔。

  • 第4题：

    焦三仙是指（）三味药。

    • A、神曲、麦芽、莱菔子
    • B、神曲、麦芽、山楂
    • C、麦芽、山楂、莱菔子
    • D、神曲、山楂、鸡内金

    正确答案:B

  • 第5题：

    焦三仙是指（）

    • A、焦麦芽
    • B、焦谷芽
    • C、焦山楂
    • D、焦神曲

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    焦三仙是指（）

    • A、山楂、麦芽、谷芽
    • B、山楂、麦芽、槟榔
    • C、焦山楂、焦槟榔、焦神曲
    • D、焦山楂、焦麦芽、焦神曲
    • E、焦山楂、焦麦芽、焦鸡内金

    正确答案:D

  • 第7题：

    麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。


    正确答案:淡色麦芽；焦香麦芽；黑色麦芽

  • 第8题：

    结晶麦芽、焦香麦芽、黑麦芽中的风味物质主要是含氧的杂环化合物，如（）和带焦苦味的（）。


    正确答案:呋喃；吡嗪

  • 第9题：

    黑色麦芽是色度大于（）EBC的麦芽。

    • A、130
    • B、100
    • C、50
    • D、90

    正确答案:A

  • 第10题：

    生产焦香麦芽、黑麦芽时，要将焙焦温度升高至（），又要避免焦化。

    • A、180℃
    • B、200℃
    • C、230℃
    • D、270℃

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    焦三仙是指（）
    A

    山楂、麦芽、谷芽

    B

    山楂、麦芽、槟榔

    C

    焦山楂、焦槟榔、焦神曲

    D

    焦山楂、焦麦芽、焦神曲

    E

    焦山楂、焦麦芽、焦鸡内金


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    处方中书写焦四仙，应付（　　）。
    A

    焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、焦槟榔

    B

    焦神曲、焦白术、焦麦芽、焦槟榔

    C

    焦麦芽、焦谷芽、焦白术、焦山楂

    D

    焦神曲、焦山楂、焦麦芽、焦槟榔

    E

    焦白术、焦麦芽、焦神曲、焦山楂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    处方中写焦四仙，应付

    A:焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、焦槟榔
    B:焦神曲、焦白术、焦麦芽、焦槟榔
    C:焦麦芽、焦谷芽、焦白术、焦山楂
    D:焦神曲、焦山楂、焦麦芽、焦槟榔
    E:焦白术、焦麦芽、焦神曲、焦山楂

    答案：D
    解析：
    中药调剂的基本知识与操作技能·中药饮片处方的药品名称将2～3种疗效基本相似或有协同作用的饮片缩写在一起构成并开药品。焦四仙是焦三仙加焦槟榔。

  • 第14题：

    焦四仙的组成

    A、焦神曲，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂?
    B、焦槟榔，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂?
    C、焦神曲，焦谷芽，焦槟榔，焦山楂?
    D、焦神曲，焦麦芽，焦槟榔，焦山楂?
    E、焦神曲，焦栀子，焦槟榔，焦麦芽?

    答案：D
    解析：
    焦三仙：焦山楂、焦神曲、焦麦芽，而焦四仙是在焦三仙的基础上加一味焦槟榔。

  • 第15题：

    有关麦芽炮制叙述不正确的是

    A.炒麦芽具有行气、消食、回乳之功
    B.焦麦芽增强了消食化滞、止泻的作用
    C.炒麦芽偏温而气香
    D.加热时间越长麦芽的淀粉酶活性越强
    E.焦麦芽性偏温而味微甘、微涩

    答案：D
    解析：
    麦芽：①炒麦芽偏温而气香，具有行气、消食、回乳之功。②焦麦芽性偏温而味微甘、微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。麦芽加热炮制时，随加热程度的升高，淀粉酶效价降低或消失。不同长度麦芽的淀粉酶活性也各不相同。【该题针对“其他制法”知识点进行考核】

  • 第16题：

    下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色？（）

    • A、浅色比尔森
    • B、巧克力麦芽
    • C、结晶麦芽
    • D、焦香麦芽

    正确答案:C

  • 第17题：

    处方书写焦四仙，应付（）。

    • A、焦神曲，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂
    • B、焦槟榔，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂
    • C、焦神曲，焦谷芽，焦槟榔，焦山楂
    • D、焦神曲，焦麦芽，焦槟榔，焦山楂
    • E、焦神曲，焦栀子，焦槟榔，焦麦芽

    正确答案:D

  • 第18题：

    焦香麦芽是指色度为（）EBC单位的麦芽。


    正确答案:25～60

  • 第19题：

    为了区别结晶麦芽和焦香麦芽，可以将麦芽粒剖开，观察内部的物理状态，结晶麦芽内部为B，焦香麦芽呈（）。

    • A、颗粒状
    • B、结晶状
    • C、粉状
    • D、纤维状

    正确答案:C

  • 第20题：

    淡色麦芽的色度为（）。EBC单位。


    正确答案:2．5～5．0

  • 第21题：

    黑色麦芽是色度为不小于（）EBC单位的麦芽。


    正确答案:130

  • 第22题：

    焦三仙通常是指（）

    • A、焦山楂、焦谷芽、焦神曲
    • B、焦山楂、焦槟榔、焦神曲
    • C、焦山楂、焦麦芽、焦神曲
    • D、焦山楂、焦稻芽、焦神曲
    • E、焦山楂、焦麦芽、焦谷芽

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色？（）
    A

    浅色比尔森

    B

    巧克力麦芽

    C

    结晶麦芽

    D

    焦香麦芽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    焦三仙是指
    A.山楂、麦芽、谷芽
    B.山楂、麦芽、槟榔
    C.焦山楂、焦麦芽、焦神曲
    D.焦麦芽、焦槟榔、焦神曲
    E.焦山楂、焦麦芽、焦槟榔

    答案:C

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