食品生产车间空气中微生物的分布比较均匀，进行微生物检验时样品的采集比较容易。此题为判断题(对，错)。

题目

食品生产车间空气中微生物的分布比较均匀，进行微生物检验时样品的采集比较容易。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.进行微生物检验采集的食品样品，在送检过程中应越快越好，一般不应超过24小时。此题为判断题(对，错)。

2.对食品生产工用具进行微生物检验样品的采集方法有两种即（）和（）。

3.食品卫生微生物检验样品的采集和处理

4.对空气进行微生物检验样品的采集方法主要有（）、过滤法和气流撞击法三种其中以（）最为完善。

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  • 第1题：

    依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。( )


    答案：对

  • 第2题：

    采集食品检验用样品时，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量一般一式

    A、1份

    B、2份

    C、3份

    D、4份

    E、5份


    参考答案：C

  • 第3题：

    【判断题】（)微生物检验中，应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性。

    A．Y.是

    B．N.否


    √

  • 第4题：

    食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期，批号，代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一般一式几份

    A、4份

    B、3份

    C、1份

    D、2份

    E、5份


    参考答案：B

  • 第5题：

    【判断题】食品微生物检验采集的样品，检验完成后可随时处理掉剩余样品。

    A．Y.是

    B．N.否


    大样、中样和小样3种

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