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  • 第1题:

    维生素K含量较高的食物有( )


    正确答案:AC
    绿色蔬菜含量丰富,动物肝脏、鱼类的含量也较高,而水果和谷物含量较少,肉类和乳制品含量中等。

  • 第2题:

    蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。(  )


    答案:错
    解析:
    蛋白质含量低的食物一般是能量较低、水分、膳食纤维含量较高的食物

  • 第3题:

    茶叶中维生素P含量较高,一般春茶维生素P含量高于夏秋茶。


    C

  • 第4题:

    下列食物中,与鲜瘦肉比较,一般( )中脂肪含量相对较高。


    正确答案:A
    猪脖肉、鸭、肉鸡含脂肪都在40%以上;瘦猪肉类含脂肪10%左右;除了鳗鱼外,鱼贝类含脂肪大都在6%以下;新鲜蔬菜的脂肪含量都在1%以下。

  • 第5题:

    蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。(  )


    答案:错
    解析:
    蛋白质含量低的食物一般是能量含量较低,水分、膳食纤维含量较高的食物。