淮盐,顾名思义以( )为界,淮河南为淮南盐,淮河北为淮北盐。

参考答案：淮河

第1题：

下列选项中适宜加工传统调料淮盐的是()。

A、花椒粉
B、孜然粉
C、大米粉
D、黄姜粉

参考答案：A
第2题：

11、明万历四十五年（1617年)以后，盐制改革，两淮盐区煮盐器具普遍采用锅。

B
第3题：

扬州个园的主人是黄应泰，其身份是（）。
A．僧人
B．两淮盐总
C．南宋侍郎
D．秀才

竹
第4题：

李庭芝是（）的制置使。
A.淮南
B.河南
C.淮东
D.淮西

参考答案：C
第5题：

3、两淮都转盐运使司，即盐运司署则在旧城大东门外。

扬州是两淮盐业的中心。所谓两淮，是以淮河为界，在淮河以南者谓之淮南，在淮河以北者谓之淮北。当然，此处的所谓“两淮”，并非指淮河全流域的南与北，而是专指淮河入海处的海盐产区。该区南界浙江，北接山东，位居黄海之滨，江苏东部。两淮盐业的管理中心在扬州，两淮盐商的聚居之地也在扬州。因此，两淮盐商通常又称为扬州盐商。