EPA和DHA含量较多的是()。A、牛肉B、羊肉C、猪肉D、鱼

题目
EPA和DHA含量较多的是()。

A、牛肉

B、羊肉

C、猪肉

D、鱼

相似考题

1.鱼油是EPA和DHA的良好食物来源。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.关于动物性食物,说法正确的是( ) A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸 B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低 C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸 D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA） E. 动物性食物，应首选禽类

3.以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。A.豆油 B.动物肝脏 C.鱼、贝类 D.禽肉 E.花生油

4.对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（ ）。A.n－6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n－3系列的γ－亚麻酸B.n－6系列的花生四烯酸和DHA、n－3系列的γ－亚麻酸和DHAC.n－6系列的γ－亚麻酸和EPA、n－3系列的花生四烯酸和DHAD.n－6系列的γ－亚麻酸和花生四烯酸、n－3系列的EPA和DHA

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  • 第1题：

    对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（　　）。

    A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸
    B.n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA
    C.n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA
    D.n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

    答案：D
    解析：
    亚油酸及其代谢产物γ－亚麻酸及花生四烯酸（ARA）是n－6多不饱和脂肪酸的主要成分，α－亚麻酸及其代谢产物二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是n－3多不饱和脂肪酸的主要成分，这些脂肪酸对婴儿神经、智力及认知功能发育有促进作用。

  • 第2题：

    【简答题】DHA和EPA产品的化学结构形式有哪些？浓缩富集方法有哪些？


    答案:DHA和EPA产品的化学结构形式有甘油酯型、磷脂型、乙酯型、游离型。EPA和DHA浓缩富集的方法有:低温结晶法、尿素包合法、银离子络合法、分子蒸馏法、脂酶法。

  • 第3题：

    6、EPA和DHA在深海的鱼、虾及藻类中含量丰富，这两种脂肪酸属于（）类型的脂肪酸。

    A．n-3

    B．n-6

    C．n-7

    D．n-9


    A

  • 第4题：

    5、下列中，含有丰富的DHA和EPA是

    A．大豆油

    B．猪油

    C．奶油

    D．鱼油


    E

  • 第5题：

    EPA和DHA在深海的鱼、虾及藻类中含量丰富，这两种脂肪酸属于（）类型的脂肪酸。

    A．n-3

    B．n-6

    C．n-7

    D．n-9


    A

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