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  • 第1题:

    在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时,应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算的。( )


    正确答案:D
    计算乳类摄入量时,不能将鲜奶与奶粉的消费量直接相加,应按蛋白质含量将奶粉量折算成鲜奶量后再相加。

  • 第2题:

    在计算观察单位数不等的几个率的平均率时,可以将这几个率直接相加,然后求其均值即可。( )


    答案:错
    解析:
    在计算观察单位数不等的几个率的平均率时,不能将这几个率直接相加求其均值,而应计算加权平均率。

  • 第3题:

    10、下列关于复原奶叙述错误的是()

    A.复原奶的营养成分与鲜奶基本相似

    B.复原奶可以在在鲜奶生产淡季调节市场鲜奶供应

    C.复原奶由奶粉加水而成

    D.复原奶应明确标识


    复原奶由奶粉加水而成

  • 第4题:

    对人工喂养儿选择最适合的乳类

    A.鲜奶
    B.羊奶
    C.配方奶粉
    D.米粉
    E.麦乳精

    答案:C
    解析:

  • 第5题:

    2、农产品加工厂收购农户生产的鲜奶,将其加工成奶制品对外销售,其中按照10%扣除率计算购进鲜奶进项税的是()。

    A.用购进的鲜奶生产奶酪

    B.用购进的鲜奶生产巴氏鲜奶

    C.用购进的鲜奶生产奶油

    D.用购进的鲜奶生产奶粉


    C