王大姐上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上。鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼(中间加适当调昧品)。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆。把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。王大姐的午餐做成了(米饭有现成的)。请根据上述情景描述

题目

王大姐上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上。鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼(中间加适当调昧品)。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆。把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。王大姐的午餐做成了(米饭有现成的)。

请根据上述情景描述回答以下问题。

(1)王大姐家庭制作食物过程中有什么违背营养与食品安全原则的地方？

(2)对王大姐的午餐食谱进行评价。

相似考题

1.胃术后，康复指导建议禁食A．牛奶B．豆浆C．西红柿D．油炸食品E．鸡蛋

2.情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3 min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。请根据上述情景描述回答以下问题。该主妇家庭制作食物过程中有什么违背营养与食品安全原则的地方?

3.情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放人冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3 min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。请根据上述情景描述回答以下问题。对该家庭的午餐食谱进行评价。

4.问题：你在一幢100层高的大楼中，给了你两个鸡蛋。鸡蛋有时非常易碎，有时又异常坚韧。这意味着，如果在第1层扔下鸡蛋，鸡蛋或许会碎裂，而如果是从第100层扔下鸡蛋，鸡蛋或许安然无恙。这两只鸡蛋一模一样。你需要计算出，最高从哪层楼扔下时，鸡蛋不会碎。问题是，你需要扔多少次鸡蛋才能算出该楼层。整个过程中，你只允许打碎两个鸡蛋。

参考答案和解析
正确答案：
更多“王大姐上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接 ”相关问题

  • 第1题：

    情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放人冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3 min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。
    　 请根据上述情景描述回答以下问题。

    该主妇家庭制作食物过程中有什么违背营养与食品安全原则的地方?


    答案：
    解析：
    违背营养与食品安全原则之处
    　　（1）鸡蛋应擦干净后放入冰箱。
    　　（2）洗生鱼后的水池没有清洗消毒就洗西红柿，并直接凉拌，容易引起细菌污染，应用干净的盆单独清洗需凉拌的蔬菜。
    　　（3）切西红柿的菜板也应进行清洗消毒（如用洗洁精清洗或用开水烫）。
    　　（4）可先将西红柿用开水烫一下，再切和凉拌。
    　　（5）四季豆必须烧熟煮透，3 min太短，食后有可能发生四季豆中毒。

  • 第2题：

    某人到超市购物要买鸡蛋或肉，有下列4种假设:买了鸡蛋要买西红柿；买了西红柿就不能买肉；买肉必须买萝卜；买萝卜必须买西红柿。据此不可能推出的是（ ）。

    A.最后有鸡蛋

    B.最后一定买西红柿

    C.最后可能买肉

    D.不能同时买鸡蛋和肉


    答案：C
    解析：
    买了鸡蛋要买西红柿，买肉必须买萝卜，买萝卜必须买西红柿。无论是买鸡蛋还是买肉，最后都会买西红柿。但是西红柿和肉不能同时存在，鸡蛋和肉不能同 时存在。所以不会买肉，会买鸡蛋。

  • 第3题：

    18、在《好儿女花》中，生父去世后，六妹在梦中梦见（）给她做了一碗鸡蛋后，又用竹枝抽打她的背和腿面。

    A．大姐

    B．母亲

    C．生父

    D．养父


    生父

  • 第4题：

    情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3 min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。
    　 请根据上述情景描述回答以下问题。

    对该家庭的午餐食谱进行评价。


    答案：
    解析：
    （1）该家庭的午餐菜谱包括了三样菜，鱼、西红柿和四季豆，虽也做到了荤素搭配，但种类似乎略显单调，可用四季豆炒豆腐干，或再加一个菜汤以增加食物的品种。
    （2）主食只有米饭，也可适当增加其他杂粮类，以丰富食物的品种。

  • 第5题：

    某人到超市购物要买鸡蛋或肉，有下列4种假设：买了鸡蛋要买西红柿；买了西红柿就不能买肉；买肉必须买萝卜；买萝卜必须买西红柿。据此不可能推出的是（ ）。
    A.最后有鸡蛋 B.最后一定买西红柿
    C.最后可能买肉 D.不能同时买鸡蛋和肉


    答案：C
    解析：
    买了鸡蛋要买西红柿，买肉必须买萝卜，买萝卜必须买西红柿。无论是买鸡蛋还是买肉，最后都会买西红柿。但是西红柿和肉不能同时存在，鸡蛋和肉不能同时存在。所以不会买肉，会买鸡蛋。

相关内容