食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )A、山药B、花生C、四季豆D、红薯

题目

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )

A、山药

B、花生

C、四季豆

D、红薯

相似考题

1.真菌及其毒素食物中毒属于有毒动植物食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

2.细菌性食物中毒是指A.用有毒植物加工的食品 B.被真菌及其毒素污染的食品 C.被致病菌及其毒素污染的食品 D.用天然含有毒素动物加工的食品 E.被寄生虫污染的食品

3.霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）。A、细菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动植物性食物中毒D、真菌毒素性食物中毒

4.引起动物性食物中毒的食品主要有（）。A.将天然含有有毒成分的动物当作食物 B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品 C.A和B D.A或B

更多“食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的 ”相关问题

  • 第1题：

    食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）

    • A、山药
    • B、花生
    • C、四季豆
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第2题：

    食物中毒的类型包括（）.

    • A、细菌性食物中毒
    • B、有毒动植物中毒
    • C、有毒化学物质中毒
    • D、真菌毒素和霉变食物中毒
    • E、放射性物质中毒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    天然动植物本身也会引起食物中毒吗？


    正确答案: （1）一些动植物本身有毒素，如毒蘑菇中含有致命的有害物质，河豚鱼内脏和血中含有致死性河豚毒素。
    （2）一些动植物因贮藏不当产生毒性物质，如发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起食物中毒。
    （3）加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分，如未烧熟煮透的扁豆可引起食物中毒。

  • 第4题：

    含天然有毒物质的食物有（）

    • A、鲜黄花菜
    • B、白果
    • C、发芽的马铃薯
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

    • A、山药
    • B、花生
    • C、四季豆
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第6题：

    约50%的食物中毒为（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:A

  • 第7题：

    除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括（）

    • A、动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素
    • B、动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺
    • C、动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    真菌及其毒素食物中毒属于有毒动植物食物中毒。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
    A

    山药

    B

    花生

    C

    四季豆

    D

    红薯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    含天然有毒物质的食物有（）
    A

    鲜黄花菜

    B

    白果

    C

    发芽的马铃薯

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    常见的食物中毒包括：（）。
    A

    细菌及其毒素食物中毒

    B

    真菌及其毒素食物中毒

    C

    有毒动植物食物中毒

    D

    化学性食物中毒


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    填写一种含天然有毒物质的食物：（）。

    正确答案： 发芽或未成熟的马铃薯或鲜黄花菜或生大豆等
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中毒的种类有（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物食物中毒
    • D、真菌毒素中毒  
    • E、霉变食物中毒

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。


    正确答案:食品营养强化

  • 第15题：

    填写一种含天然有毒物质的食物：（）。


    正确答案:发芽或未成熟的马铃薯或鲜黄花菜或生大豆等

  • 第16题：

    含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

    • A、山药
    • B、花生
    • C、四季豆
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第17题：

    有毒动物性中毒是指一些动物体内含有某种（）的有毒成分。

    • A、天然
    • B、天空
    • C、地下
    • D、地上

    正确答案:A

  • 第18题：

    腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:A

  • 第19题：

    常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。

    • A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素
    • B、食品变质
    • C、食品中含有毒天然成分
    • D、食品被有毒的化合物污染

    正确答案:A

  • 第20题：

    常见的食物中毒包括：（）。

    • A、细菌及其毒素食物中毒
    • B、真菌及其毒素食物中毒
    • C、有毒动植物食物中毒
    • D、化学性食物中毒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
    A

    山药 

    B

    花生 

    C

    四季豆 

    D

    红薯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    细菌性食物中毒的发病原因为（）
    A

    食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

    B

    被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素

    C

    食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质

    D

    食用前未经彻底加热

    E

    食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂


    正确答案： C,E
    解析： 细菌性食物中毒的发病因为食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染，被污染的食物在不适当的温度下存放时间过久，致病菌大量生长繁殖或产生毒素，食用前未经彻底加热。使用镀锌容器存放酸性食物易引起锌中毒，用苦井水煮饭菜易引起亚硝酸盐食物中毒。

  • 第23题：

    单选题
    食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（）
    A

    微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒

    B

    微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒

    C

    真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒

    D

    真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    天然动植物本身也会引起食物中毒吗？

    正确答案： （1）一些动植物本身有毒素，如毒蘑菇中含有致命的有害物质，河豚鱼内脏和血中含有致死性河豚毒素。
    （2）一些动植物因贮藏不当产生毒性物质，如发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起食物中毒。
    （3）加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分，如未烧熟煮透的扁豆可引起食物中毒。
    解析： 暂无解析

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