咸味和酸味可以相互抵消。（ ）此题为判断题(对，错)。

题目

咸味和酸味可以相互抵消。（ ）

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.咸味和（ ）可互相抵消。A．酸味B．甜味C．辣味D．苦味

2.火元和土元生成（ ）A、涩味B、甘味C、酸味D、苦味E、咸味

3.咸味不受温度影响，温度高时咸味强度减弱，它能抑制酸味，衬托甜味，A对B错

4.甜酸味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当比例调和而成的。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：×
×【解析】酸味具有加强咸味的作用。
更多“咸味和酸味可以相互抵消。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。


    正确答案:相互增强

  • 第2题：

    咸味和酸味可以互相抵消。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。

    • A、酸味和苦味
    • B、苦味和咸味
    • C、酸味和咸味
    • D、咸味

    正确答案:A

  • 第4题：

    咸味不受温度影响，温度高时咸味强度减弱，它能抑制酸味，衬托甜味，


    正确答案:错误

  • 第5题：

    酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（）

    • A、苦味
    • B、咸味
    • C、甜味
    • D、苦味和咸味

    正确答案:C

  • 第6题：

    舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味最敏感。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    OK汁的味感是（）。

    • A、果香为主，咸味为辅
    • B、酸味为主，咸味为辅
    • C、酸而带甜，咸味为辅
    • D、甜味为主，咸味为辅

    正确答案:C

  • 第8题：

    甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。

    • A、酸味、辣味、油腻味
    • B、酸味、苦味、油腻味
    • C、咸味、苦味、油腻味
    • D、咸味、辣味、清淡味

    正确答案:B

  • 第9题：

    酸味与甜味，咸味，苦味或涩味有何关系？


    正确答案: 几种酸并用，无增强效果，但可调节味质酸味与甜味之间存在着减效作用酸味中加少量食盐，酸味减弱；但食盐中加少量酸，咸味增强。酸味中有少量的苦味或涩味物质时，酸味增强，并能使其风味表现最佳。对酸味的感觉随温度的升高而增强。

  • 第10题：

    单选题
    咸味和（　　）可互相抵消。
    A

    酸味

    B

    甜味

    C

    辣味

    D

    苦味


    正确答案： C
    解析：
    咸味和甜味可以相互抵消，在1%～2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。

  • 第11题：

    判断题
    咸味和甜味可以互相抵消。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    舌尖可以辨别的基本味觉是（）
    A

    甜味

    B

    苦味

    C

    酸味

    D

    咸味


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    甜味和（）的产生方式相似。

    • A、酸味
    • B、辣味
    • C、苦味
    • D、咸味

    正确答案:C

  • 第14题：

    咸味和（）可互相抵消。

    • A、酸味
    • B、甜味
    • C、苦味
    • D、辣味

    正确答案:B

  • 第15题：

    咸味能抑制（），衬托甜味．

    • A、苦味
    • B、酸味
    • C、酸味和苦味
    • D、以上都不对

    正确答案:B

  • 第16题：

    酸味能中和苦味，被（）抑制。

    • A、咸味
    • B、甜味
    • C、苦味和甜味
    • D、以上都对

    正确答案:A

  • 第17题：

    舌尖可以辨别的基本味觉是（）

    • A、甜味
    • B、苦味
    • C、酸味
    • D、咸味

    正确答案:A

  • 第18题：

    甜味可以和（）相互掩盖。

    • A、咸味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、涩味

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    在（）中添加甜味，可使酸味减弱。

    • A、咸味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、辣味

    正确答案:B

  • 第20题：

    咸味和甜味可以互相抵消。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    “能和能缓”的药味为（）。
    A

    酸味

    B

    甘味

    C

    辛味

    D

    咸味


    正确答案： B
    解析： 甘味具有“能补能和能缓”的作用。

  • 第22题：

    单选题
    咸味和（　　）可互相抵消。
    A

    酸味

    B

    甜味

    C

    辣味

    D

    苦味

    E

    以上均不是


    正确答案： B
    解析：
    咸味和甜味可以相互抵消，在1%～2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。

  • 第23题：

    判断题
    咸味和酸味可以互相抵消。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容