下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射

题目

下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.紫外线照射

相似考题

1.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻

2.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素( )A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻

3.下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。A.熏肉B.腊肉C.咸肉D.火腿

4.下列哪种方法不能破坏补体A．加热B．冷冻干燥C．紫外线照射D．机械振荡E．乙醇浸泡

更多“下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射 ”相关问题

  • 第1题：

    去除植物油中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：A

  • 第2题：

    下列哪种方法不能破坏补体

    A．加热

    B．冷冻干燥

    C．紫外线照射

    D．机械振荡

    E．酒精


    正确答案：B
    B。化学性质：很不稳定，不耐热，56℃，30min可灭活；强酸强碱、强烈振荡、乙醚、乙醇、蛋白酶等均可使其灭活，而冷冻干燥可保存很长时间。

  • 第3题：

    菲林试液鉴别蔗糖的条件是

    A．蔗糖溶液加热

    B．蔗糖溶液煮沸

    C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热

    D．加酸加热

    E．加热煮沸；加碱、中和至酸性


    正确答案：C

  • 第4题：

    去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：B

  • 第5题：

    下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射
    • E、以上都可以

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第8题：

    从大黄中提取游离蒽醌的最佳方法是（）。

    • A、加苯加热回流
    • B、加碱加苯回流
    • C、加酸加正丁醇回流
    • D、加碱加热回流
    • E、加酸加苯回流

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）
    A

    加碱

    B

    加酸

    C

    加热

    D

    紫外线照射


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
    A

    加碱

    B

    加酸

    C

    加热

    D

    紫外线照射

    E

    冷冻


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。
    A

    加碱

    B

    加酸

    C

    加热

    D

    紫外线照射

    E

    以上都可以


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    去除食品中的多环芳烃可用于下列哪些方法（）
    A

    吸附剂去除

    B

    加碱去毒

    C

    日光紫外线照射

    D

    水洗

    E

    冷藏去毒


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄曲霉毒素B．污染的花生油，最佳去毒方法是（ ）。

    A.白陶土吸附

    B.活性炭吸附

    C.加酸炼制

    D.加碱炼制

    E.紫外线照射


    正确答案：D
    此题暂无解析

  • 第14题：

    烧烤后肉食品中：

    A.蛋白质破坏

    B.多环芳烃增加

    C.脂肪降低

    D.杂环胺增加

    E.亚硝胺增加


    正确答案：BD

  • 第15题：

    香豆素与碱反应的特点是

    A．遇碱后内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环

    B．加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐

    C．加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但如长时间在碱中加热，生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合

    D．加碱内酯水解开环，并伴有颜色反应

    E．加碱生成的盐可溶于水


    正确答案：C

  • 第16题：

    去除大米中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：C

  • 第17题：

    去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。


    正确答案:吸附剂吸附；日光紫外线照射

  • 第18题：

    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第19题：

    去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）

    • A、吸附剂去除
    • B、加碱去毒
    • C、日光紫外线照射
    • D、水洗
    • E、冷藏去毒

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    多选题
    去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）
    A

    吸附剂去除

    B

    加碱去毒

    C

    日光紫外线照射

    D

    水洗

    E

    冷藏去毒


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低？（　　）[河北省2014年5月三级真题]
    A

    加碱

    B

    加酸

    C

    加热

    D

    紫外线照射


    正确答案： C
    解析：
    多环芳烃类化合物中主要的一种食品污染物为苯并芘，其性质稳定，在水中溶解度仅为0.5～6ug／L，日光和荧光可使之发生光氧化作用，从而含量会降低。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
    A

    加碱

    B

    加酸

    C

    加热

    D

    紫外线照射


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    从大黄中提取游离蒽醌的最佳方法是（）。
    A

    加苯加热回流

    B

    加碱加苯回流

    C

    加酸加正丁醇回流

    D

    加碱加热回流

    E

    加酸加苯回流


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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