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  • 第1题:

    简述肥胖的人的膳食指导原则。


    答案:
    解析:
    (1)控制总能量,维持正常的体重。
    (2)限制脂肪摄人,使脂肪占总能量的20%~25%。
    (3)碳水化合物的供给要适量,碳水化合物应限制在占总能量的40%~55%。
    (4)膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果。
    (5)应注意烹调方法,避免油煎、油炸和爆炒等方法。
    (6)养成良好的饮食习惯,一日三餐要定时定量,早餐一定要吃好,晚餐一定要吃少。

  • 第2题:

    简述高血压的膳食指导原则。


    答案:
    解析:
    (1)减体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。
    (2)纠正不良饮食习惯,吃饭要细嚼慢咽、少吃或不吃零食,如巧克力、炸薯片、甜点等。
    (3)减少食盐摄入量,每人每日食盐摄入量不超过6g为宜。包括食盐、酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。
    (4)减少脂肪摄入量,减少食用烹调油。
    (5)适量增加富含钾和钙的食物,最好每天至少食用250ml奶。
    (6)多吃蔬菜和水果,每天食用不少于500g蔬菜和200g水果。
    (7)限制饮酒,过量饮酒会增加患高血压卒中的危险,而且饮酒可降低降压药物的疗效。
    (8)增加体力活动。

  • 第3题:

    试述高血压患者的膳食原则


    正确答案: 高血压的防治包括合理饮食、改善生活方式、消除不利于心理和身体健康的行为习惯,以及药物控制。膳食原则主要有以下几点:
    (1)减体重。
    (2)纠正不良饮食习惯,吃饭要细嚼慢咽,少吃或不吃炸薯片、甜点等零食。
    (3)减少食盐摄入量,每人每日食盐摄入量不超过6G为宜。酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等都含有食盐。
    (4)减少脂肪摄入量,减少食用烹调油。
    (5)适量增加富含钾和钙的食物,最好每天至少食用250ML奶。
    (6)多吃蔬菜和水果,每天食用不少于500G蔬菜和200G水果。
    (7)限制饮酒,过量饮酒会增加高血压脑卒中的危险,而且饮酒可降低降压药物的疗效。
    (8)增加体力活动。

  • 第4题:

    高血压病人的非药物治疗,膳食指导要求()、()、()、()为原则,运动治疗要求(),规律生活戒烟限。


    正确答案:低胆固醇;低饱和脂肪酸;少糖;低盐;运动治疗,规律适度循序渐进

  • 第5题:

    怎么指导高血压患者合理膳食?


    正确答案:限盐:每人每日盐摄入量控制在6克以下。盐量包括烹调用盐和其它食物中所含食盐的总量;限酒:最好不饮酒,如饮酒,每日饮用量折合白酒<1两;多吃新鲜的蔬菜、水果:每日摄入量不少于500克;增加含钙食物的摄入:每日一袋牛奶,多吃豆类及豆制品以及深绿色的蔬菜、海带、木耳等;减少膳食脂肪,适量增加优质蛋白质:选择鱼类、禽类、瘦肉以及豆制品类食品。

  • 第6题:

    简述《黄帝内经》提出的全面膳食的指导思想。


    正确答案: 五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。它补充了膳食的主要内容,既以谷类食物滋养人体,以动物食品补益脏腑,用蔬菜水果作个为副食辅助补充。

  • 第7题:

    简述糖尿病的膳食治疗原则?


    正确答案: (1)合理控制热能。对超重和肥胖者,减少热能供给,以利减轻体重、降低血糖、尿糖,消瘦或营养不良者,适当增加热能,同时增加蛋白质供给,提高免疫力减少并发症。
    (2)限制碳水化合物的摄入。
    (3)适当降低脂肪供给量,限制动物脂肪和饱和脂肪酸,增加多不饱和脂肪酸,减少胆固醇摄入<300mg/d。
    (4)增加蛋白质供给(1.0-1.5g/d,如肾功能不全可适当限制)。
    (5)充足的维生素,尤其是维生素B1、维生素C和维生素A等。
    (6)增加食物纤维摄入。食物纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用。

  • 第8题:

    问答题
    简述冠心病(CHD)和高血压的膳食指导原则。

    正确答案:
    解析:

  • 第9题:

    问答题
    试述高血压患者的膳食原则

    正确答案: 高血压的防治包括合理饮食、改善生活方式、消除不利于心理和身体健康的行为习惯,以及药物控制。膳食原则主要有以下几点:
    (1)减体重。
    (2)纠正不良饮食习惯,吃饭要细嚼慢咽,少吃或不吃炸薯片、甜点等零食。
    (3)减少食盐摄入量,每人每日食盐摄入量不超过6G为宜。酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等都含有食盐。
    (4)减少脂肪摄入量,减少食用烹调油。
    (5)适量增加富含钾和钙的食物,最好每天至少食用250ML奶。
    (6)多吃蔬菜和水果,每天食用不少于500G蔬菜和200G水果。
    (7)限制饮酒,过量饮酒会增加高血压脑卒中的危险,而且饮酒可降低降压药物的疗效。
    (8)增加体力活动。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    简述高血压的膳食指导原则。

    正确答案: (1)减体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。
    (2)纠正不良饮食习惯,吃饭要细嚼慢咽、少吃或不吃零食,如巧克力、炸薯片、甜点等。
    (3)减少食盐摄入量,以每人每日食盐摄入量不超过6g为宜。包括食盐、酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。
    (4)减少脂肪摄入量,减少食用烹调油。
    (5)适量增加富含钾和钙的食物,最好每天至少食用250mL奶。
    (6)多吃蔬菜和水果,每天食用不少于500g蔬菜和200g水果。
    (7)限制饮酒,过量饮酒会增加患高血压卒中的危险,而且饮酒可降低降压药物的疗效。
    (8)增加体力活动。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    简述糖尿病的膳食指导原则。

    正确答案: (1)适宜的能量摄人量.防治肥胖。全天适宜能量计算公式:总能量=标准能量供给×理想体重。
    (2)膳食三大营养素比例合理。碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物。
    (3)膳食纤维每天摄入量不少于30g。
    (4)增加寓含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素A和钙的食物,必要时服用钙剂。
    (5)进食要定时定量,要和药物相配合,预防低血糖。
    (6)禁烟酒,忌食含单双糖的点心和饮料。
    (7)合理选择食物烹调方法,忌煎炸和熏烤食物。
    (8)糖尿病患者应坚持饮食治疗,树立抗病信心,要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    简述冠心病的膳食指导原则。

    正确答案: (1)禁烟酒。
    (2)能量。能量摄人要达到并维持理想体重或适宜体重,防止超重和肥胖。
    (3)脂肪。减少脂肪的摄入,脂肪占总能量的25%以下。限制饱和脂肪酸,适当增加单不饱和脂肪酸,每日胆固醇摄入量限制在300mg以下,少食烹调油、肥肉是减少脂肪摄入量的主要措施。
    (4)碳水化合物。占总能量的50%~60%。主食除米面外,鼓励多吃各类杂粮,限制蔗糖和果糖的摄入。
    (5)蛋白质。摄入适量的蛋白质,约占总能量的15%。适当增加食用大豆及制品的频率。
    (6)增加蔬菜水果摄人量,供给充足的维生素和矿物质,膳食纤维每日摄入25~30g为宜。
    (7)饮食宜清淡、低盐,并少食多餐,细嚼慢咽,防治加重心脏负担。
    (8)防止情绪波动。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    简述糖尿病的膳食指导原则。


    答案:
    解析:
    (1)适宜的能量摄人量.防治肥胖。全天适宜能量计算公式:总能量=标准能量供给×理想体重。
    (2)膳食三大营养素比例合理。碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物。
    (3)膳食纤维每天摄入量不少于30g。
    (4)增加寓含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素A和钙的食物,必要时服用钙剂。
    (5)进食要定时定量,要和药物相配合,预防低血糖。
    (6)禁烟酒,忌食含单双糖的点心和饮料。
    (7)合理选择食物烹调方法,忌煎炸和熏烤食物。
    (8)糖尿病患者应坚持饮食治疗,树立抗病信心,要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。

  • 第14题:

    简述安排幼儿膳食的原则。


    答案:
    解析:
    (1)合理配膳; (2)膳食巧搭配;
    (3)细心烹调;
    (4)进餐次数。

  • 第15题:

    下面不属于平衡膳食指导原则的是()

    • A、平衡膳食是健康生活的基础
    • B、平衡膳食是儿童生长发育的物资基础
    • C、平衡膳食的实现以针对个人/家庭的指导为基础
    • D、总量控制的原则是实现平衡膳食的关键

    正确答案:B

  • 第16题:

    简述高血压的膳食营养治疗。


    正确答案: 高血压膳食是在限制能量平衡的膳食基础上,减少食盐,增加含无机盐与维生素的蔬菜、水果、干鲜豆类、奶和鱼类。
    1.避免肥胖,控制摄入总能量并加强锻炼。
    2.限制膳食中的钠盐,对大多数高血压病人食盐应控制在2~5g/d。3.相对地增加钾的摄入量。
    4.膳食中应有足量的钙和镁。
    5.蛋白质的质与量应满足需要,每天1.0g/kg左右,多选择鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源,对防治高血压及脑卒中有利。
    6.限制饮酒。
    7.其他如茶叶有利尿与降压作用。

  • 第17题:

    简述合理膳食的原则。


    正确答案: 《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下:
    ①食物多样,谷类为主;
    ②多吃蔬菜、水果和薯类;
    ③每天吃奶类、豆类或其制品;
    ④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;
    ⑤食量与体力活动要均衡,保持适宜体重;
    ⑥吃清淡少盐的膳食;
    ⑦如饮酒应限量;
    ⑧吃清洁卫生不变质的食物。

  • 第18题:

    防治高血压的膳食原则有哪些?


    正确答案: 1.减体重。
    2.纠正不良饮食习惯,吃饭要细嚼慢咽、少吃或不吃零食。
    3.减少食盐摄入量。
    4.减少脂肪摄入量,减少食用烹调油。
    5.适量增加富含钾和钙的食物。
    6.多吃蔬菜和水果。
    7.限制烟酒。

  • 第19题:

    中国营养学会1997年制定了指导我国居民摄取合理营养的建设性文件是().

    • A、平衡膳食原则
    • B、中国居民膳食指南
    • C、膳食指导原则
    • D、居民膳食目标

    正确答案:B

  • 第20题:

    问答题
    简述高血压的膳食营养治疗。

    正确答案: 高血压膳食是在限制能量平衡的膳食基础上,减少食盐,增加含无机盐与维生素的蔬菜、水果、干鲜豆类、奶和鱼类。
    1.避免肥胖,控制摄入总能量并加强锻炼。
    2.限制膳食中的钠盐,对大多数高血压病人食盐应控制在2~5g/d。3.相对地增加钾的摄入量。
    4.膳食中应有足量的钙和镁。
    5.蛋白质的质与量应满足需要,每天1.0g/kg左右,多选择鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源,对防治高血压及脑卒中有利。
    6.限制饮酒。
    7.其他如茶叶有利尿与降压作用。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    高血压病人的非药物治疗,膳食指导要求()、()、()、()为原则,运动治疗要求(),规律生活戒烟限。

    正确答案: 低胆固醇,低饱和脂肪酸,少糖,低盐,运动治疗,规律适度循序渐进
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    高血压患者的膳食以()、()、()、()为原则。

    正确答案: 低胆固醇,低保和脂肪,少糖,低盐
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述慢阻肺患者的膳食指导。

    正确答案:
    解析:

  • 第24题:

    单选题
    中国营养学会1997年制定了指导我国居民摄取合理营养的建设性文件是().
    A

    平衡膳食原则

    B

    中国居民膳食指南

    C

    膳食指导原则

    D

    居民膳食目标


    正确答案: B
    解析: 暂无解析